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闻心小说www.wenx.net提供的《每日新菜单（美食）》60-70(第11/14页)
骨的肋排，对于懒人来说，肋排简直是最方便吃的猪骨肉。
沥干水分的排骨加上葱姜水，抓拌均匀让排骨充分吸收。再加入半茶匙盐、一茶匙糖给排骨入底味，再加少许白胡椒粉、酱油和蚝油上色后加淀粉锁住水分，这样在炸的时候不至于水分流失太快，最后腌制。这样第一个大的步骤就完成了。
调料可以多加一些，因为薄荷的味道虽大，但并不像其他味大的调料那么入味，基本只会起到清香解腻的作用。
到第二步油炸，有三道食材需要油炸过，完整的蒜、洗干净的薄荷以及腌的排骨，按顺序分别下锅炸。
排骨需要复炸一次，表面炸到焦脆的程度是最好的，生炸排骨难免有些腻，但因为有薄荷的加入，在热油里释放出清凉香气，巧妙化解了排骨的油腻，口味更加的鲜嫩清爽。
绿色的薄荷和深红色的排骨，仔细点还能瞧见微微跳跃的油泡泡，令人食欲大开。
但要真正吃下一口，才能知道什么叫清奇但美味。
“凌老板的厨艺果真不会让人失望，以前我信佛，现在我只信凌老板，任何人都有可能骗我，但凌老板的厨艺不会骗我，不开心的时候来吃真好吃吃一顿就开心了。”
这无疑是对凌越厨艺最高的评价。
说话之人便是于承，在看到今天的菜单有薄荷炸炸排骨时，他二话不说点了两份，他们寝室五个人，所以能多点一道菜。
这道菜前一秒被放到桌上，后一秒就被于承连吃带拿地塞到嘴里装到碗里，边吃边幸福地闭眼。
这道菜的所需要的食材没那么丰富，但炸得焦黄的蒜块味道香到起飞，不再有辛辣的味道，反而口感变得软糯，满满的蒜香。复炸过的薄荷叶，像海苔一样酥脆，咬下咯吱作响。
而最重量级嘉宾排骨，则吸收了薄荷和炸蒜的气味，吃多少块都不会觉得腻。腌制过后的排骨非常入味，排骨表面的肉是脆干的，但在咬到内里时，会发现排骨汁水丰盈，一点也不干柴。
各有各的好吃，组合在一起更加好吃，有家乡的味道，还有着不同于家乡做法的美味。
“你吃慢点吧，一盘炸骨头快被你一个人炫光了。”杜磊赶紧说，这小子吃饭本来就快，再不制止一块肉都吃不着了。
于承嚼嚼嚼，丝毫没将杜磊的话听进去。
此时白安正巧走进饭馆，如今的他来真好吃就像回家一样自然，轻车熟路地找到位置坐下，顺便将手上的精致打包盒放在桌上，单手撑着脸等着赵俊奇来点单。
现在赵俊奇也会在饭馆忙碌的时候替路仁分担一些馆内收钱或者上菜的工作。
小程序和视频号不用每天盯着，哥噔工作室的工作基本没有，所以他和周锐良即使是可以远程办公，也想要来真好吃帮着干活。
他熟络地和白安打招呼，“今天怎么就你一个人啊？另外三个哥们儿呢。”
今天没见到张家钰的身影还蛮不习惯的，只有他的两位爷爷和一个年轻人一桌。
“张家钰公司有点事，还有另外两个，这会儿估计在接受采访呢，我今天打包。”说完他又将手边的精致时刻往前一挪，说：“这是之前答应老板的松花糕，还有些其他种类的点心请她品鉴，别忘了和她说我要的酱料哦，还有，明天我也要一句她的反馈！”
做剁椒鱼头那天赵俊奇也在场，所以对于白安说的松花糕和酱料他也知道，毫不犹豫地点头：“放心吧，绝对把糕点和话给你带到。”
说完，边带着食盒到厨房里寻找凌越。
此时长海另一处。
牧向晓和唐怀远正在酒店的私人休息间内接受采访。
“唐先生，上个月您在微博说，要在长海找到最有潜力的厨师，您找到了吗？和您同样是本次比赛的评委齐老师已经找到三位了哦，您会不会觉得有些压力呢？”
记者一连问三个问题，唐怀远不急不躁逐个回答。
“我肯定找到了，但我只找了一位，我认识的这位的厨师，一人吊打所有人。”
此话一处，记者大惊。她早就听说唐怀远是明星厨师里最敢说和最敢骂的，但没想到他居然这么敢！还没比呢，直接将这么肯定的话说出来了，在场的要是只有他们几个人还好，但今天的采访是采取直播的形式啊！
牧向晓也觉得唐怀远说得太直白，于是暗戳戳胳膊肘提醒，他说的话不假，但问题就出在凌老板不想参加比赛啊！
这道题无解！
他如今不会强求凌老板参加比赛了，只想和其他食客一样，每天能准时吃到凌老板做的美食。但现在换做唐怀远强求了，凌老板还不知道呢。
记者见唐怀远一副胸有成竹，丝毫不会再改口的模样，偏过头悄悄看一眼弹幕，发现目前网友们的评论还没那么激进，于是继续硬着头皮问。
“那方便跟我们透露一下那位选手的信息吗？比如其拿手菜……擅长的烹饪赛道等。”
“全部拿手。”
又是一句自信发言。
牧向晓手撑着脑袋，无声地叹气，不敢睁开眼希望是他的错觉，早知道该让这人去饭馆打包的，白安比他谨言慎行多了。
他是真不怕凌老板不来参加比赛，到时候自己打脸啊！
牧向晓不知道的是，唐怀远心里已经有了其他的想法，而这个想法，比任何一档综艺都要炸裂和前所未有。
因为唐怀远的话，直播间的弹幕终于有点不同的声音了。有人觉得唐怀远过于自信，有人觉得唐怀远只是因为之前放下狠话而放不下面子而强撑罢了，总之众说纷纭。
不过他这人有一颗强大的心脏，对网络上的声音丝毫不在意。
此时另一座城市，一位三十岁左右的男子坐在沙发上，刷着二人采访的这场直播。
“一个真正的全能厨师？国内屈指可数好吧，乔，你别在意，这人一直都这么爱说大话。”
那位乔姓男子，就是此次和唐怀远打赌的对象，他们的赌注公开，所以很受网友们的关注。这也是之前牧向晓为什么说他们的节目在微博有几千万讨论度的原因，大多热度都来源于这个——谁输谁承认自己厨艺比对方差的赌注。
为什么会有这样无聊的赌注，因为两人多次同时参加不同的烹饪综艺，分别获得冠军，这是他们第一次即将在一档综艺里同时亮相，虽然比的不是厨艺，而是选人的眼光以及能否发掘到有潜力的民间厨师。
乔阳州嗤笑一声，说：“我才不会因为他的一句话就内耗自己，唐怀远什么性格我早有耳闻。”
邵密：“那就好，虽然我觉得你们这场赌注有点吃饱了没事干的意思，但也还算给我这无聊的生活多了点乐子。”
乔阳州听到这话不开心了，沉着脸问：“你怎么说话呢？”
采访还在继续，唐怀远还在直播间“大放厥词”，直到白安带着香喷喷的芋头扣肉和薄荷炸排骨回来。
他放轻脚步坐在他们对面的餐桌上，摄像头拍不到他，所以除了不发出太大的噪音影响他们采访之外，他的嘴倒是停也不停地咀嚼。
香味惹得采访的记者都不由得深吸一口气，狠狠嗅一口满足嗅觉。
原本很平静的肚子隐约有了饿的感觉，她悄悄往白安的方向瞥一眼，不露痕迹地咽口水，采访台词都差点忘记了。
不止是她，就连牧向晓和唐怀远都时不时往他那边看。
但白安视若无睹，他都辛苦把菜
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