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闻心小说www.wenx.net提供的《我靠美食，暴富了》90-100(第7/14页)
?面包，这个月又火了蛋酥糍粑和肉夹馍。
肥瘦相间的五花肉，用冰糖炒个糖色，加花椒、八角、弋椛桂皮、香叶、干辣椒，适量酱油、食盐，清水抹过五花肉，卤煮四十五分钟，让香料的味道?慢慢浸透进去。
趁着酱肉的过程，邵骏开始揉面团……
发酵面团的活儿，他在学校食堂里?做惯了的，闭着眼，都能?给面团揉得光滑细腻。
分开的小?面剂子，擀成两头尖尖，中间肚儿粗。
从一个尖头卷到另一个肩头，收一下尾巴，以手掌按压，压实定型，用擀面杖轻轻擀开即可。
这样一个白吉馍的面胚子就做好了，接下来等到锅里?卤煮的五花肉煮好，给面饼小?火慢烙，烙至两面金黄即可。
五花肉块放到案上剁碎，佐以青椒，有些不爱吃青椒的，喜欢加香菜，配料与五花肉沫混合搅拌，从中劈开馍馍，填上肉馅儿，淋上些许酱汁，轻易能?勾起人的食欲。
12元一个，塞得满满的肉，每天现卤现烙的肉和饼，锅子里?咕嘟咕嘟的卤香，飘满了整个街道?。
大老远，都能?闻见从吃吃吃超市飘出的卤香，凑近一瞧，锅中的酱红卤肉，更是诱人无比。
除了卤肉，还能?加1元豆干，或是2元的卤蛋，和五花肉一同切碎了，填入馍馍里?。
拿到肉夹馍的食客，迫不及待往嘴巴里?送，牙齿切割到烙得金黄的饼皮，焦焦香香，韧劲十足。
内里?的饼肉蓬松宣软，因为发酵产生的孔洞，吸收了五花肉的油酱汁儿，赋予了面饼丰富多彩的风味。
卤五花肉肥瘦得宜，肥肉部分嫩如豆腐，瘦肉部分柔嫩入味儿，青椒碎淡淡的辛辣，清新爽口，十分解油腻。
肉夹馍一口能?吃到肉肉，尤其是最后?浇的一勺酱汁，简直是整个肉夹馍的灵魂，油香油香的。
一口咬下，多余的酱汁缓缓流淌到手指，彭雨橙赶紧一口嘬掉手指上的酱料：“呜呜，真的好香呢！”
于红红偏爱香菜，她的肉夹馍没加青椒，加了多多的香菜，满口肉肉，还有香菜那令人着迷的芳香。
仿佛置身于整片香菜大草原，周身被香菜的味道?包围，于红红幸福感满满：“我太喜欢肉夹馍了，连续吃了一个星期，竟然一点美腻，这肉夹馍的魔力啊！”
自从搬来彭雨橙住的小?区，通勤时间长一点，可房租便宜啊，只有原来租房的一半花销，而且每天早起不用吃预制早饭包，小?区楼下几分钟，就能?买到新鲜热乎的早餐，花样繁多，每天都吃不腻。
比如今天周末双休，两人相约到店排队买好吃的，慰劳一下工作了五天的自己。
这样慢节奏的舒适生活，让于红红找到了生活的意义?——
偶尔停下来看看路边风景，尝尝美食，不用每天自我内耗、焦虑，对于她来说，生活的意义?就是想吃美食了，就下楼去排队买，她起早贪黑的工作赚钱，不就是为了享受美好嘛！
因为一个肉夹馍，让于红红感受到久违的幸福。
彭雨橙也?觉得快乐，从前她人生地不熟，孤零零一个人，现在有了一起排队的朋友，一起拼饭的饭搭子。
*
大雪纷飞，进入十二月份，下个月月末，就要过年了。
临近年底，程夏一下子繁忙起来，盘点、跟供货商交涉进货、置办年货，腌制腊肉、腊鱼等等……
还要忙学校的课业，几门考试压下来，一面忙店里?，一面复习考试，她每天只睡五个小?时，不到一周，整个人瘦了一大圈。
程帆心疼她，接过了店里?的繁琐事?，让她专心学业。
腊肉腊鱼的事?儿，他和邵骏包圆了。
程夏的底子差，到底不是程帆和方芸景这种学神学霸，她努力了很久，也?只能?拿到中上成绩。
其实她现在的考核成绩，比起刚进入京大时，已经?有明显提升，刚来京大时，她上课跟听天书?似的，现在都听懂了，还是进步挺大的。
毕竟她是优秀特?长生，靠保送入京大。
不像方芸景，凭实力考上一流大学，方芸景已经?开始跳级，目前正在大四的课程，跟程帆一样的路子。
很长一段时间看到程帆和方芸景，程夏难免会感到焦虑，身边朋友们都这么优秀，她的成绩却很烂，怎么学，都比不上学霸学神。
现在终于释然，她还拿到全国初、中级厨师资格竞赛冠军，她不也?没骄傲么？
每个人都有自己的天赋优点嘛！
不跟学霸学神比，只跟自己比，大二比大一优秀，她发掘到了努力的快乐，在生活的点点滴滴，寻找美好。
与不够优秀的自己和解，是程夏对生活意义?的理解。
后?来她也?没再硬逼着自己玩命的学，保持她现有的成绩，够毕业就行。
这天，程夏到店里?找到卢翔和徐振，跟他们聊年前年后?放假的事?儿。
不等她开口，卢翔说：“年前年后?，肯定是咱们店里?生意最好的时候，我初三可以上班。”
徐振：“我也?可以初三回店里?。”
程夏本?想问他们初四能?不能?赶回来，毕竟她们除夕前一天才开始休假，她总觉得自己让人提早来加班，太程扒皮了。
没想到他们愿意提前初三回店里?，程夏：“到时候给你们按三倍底薪算，辛苦你们了。”
如果明年他们还在饭馆工作，年底应该也?有分红拿，不过现在说这个，太早了，没影儿的事?儿。
卢翔乐：“不辛苦。”
徐振心道?是啊，他们再辛苦，起码还有年假、调休、三倍工资，小?程老板可是全年无休呢。
这么拼，她不挣钱，谁挣钱啊！
徐振和卢翔身体上疲累，但心理上很满足，能?学到东西，而且来店里?的大爷大妈跟老小?孩子似的，京大学生们也?很可爱，说话也?超好听，总是小?徐师傅前，小?卢师傅后?。
想到每天等着投喂的可爱的顾客们，嗷嗷待哺，顿时好像也?没有那么累了，每天干劲满满。
要不是老板强制休息，他们俩平时连休假都不愿意，每次休假只能?躺在出租屋，游手好闲，哪有在店里?干活这么活力满满。
脱离了机械化的墩子工作，被认可，实现自我价值感，真的让人成就感满满啊！
搞定了饭馆这边，程夏跟吃吃吃超市里?的两位收银员阿姨商量好上班时间，还要去找魏铭聊，试图努力把人留下来。
魏铭毕业后?，一面在店里?干兼职，一面备考。
此刻，魏铭正在做蛋酥糍粑。
手打的糍粑，切块，裹上添加食盐和胡椒粉的鸡蛋液，小?火油炸，炸至两面金黄酥脆，捞出空干油分。
撒上黄豆粉，或是绵白糖，配着炸得张牙舞爪的蛋酥糍粑，一口蛋皮酥脆，白糖咬在牙齿里?，咯吱咯吱响。
鸡蛋液本?身有一点点咸味，配着白糖一起吃，咸甜适中，酥皮脆到掉渣。
外酥里?嫩，里?面的糍粑糯叽叽。
因为人工手打的糍粑，口感比机器的更细腻，黏黏糯糯，还能?拉出糯丝儿。
松鼠桂鱼
甜甜糯糯的口感, 简直甜食爱好者的狂欢，店里的蛋酥糍粑一天能卖掉几百份。
魏铭暂时没有
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