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这么?一天天过去,两个星期后?,营业证件终于下来了。

    虾饼

    各类手续证件落实下来, 第二天一早,程夏上午没课,特意到附近菜市场采购好了食材。

    拎着食材来到小超市, 因为资金有限, 超市门面暂时没有更?换, 内部格局没太大改变, 只有收银台对面做了小小的改动,原来的货架移走,改成小吃工作台。

    来到后厨厨房,程夏把买来的海虾仔清水冲洗, 面粉、糯米粉和泡打?粉按照一定比例混合搅拌, 加食盐、五香粉、葱花碎、鸡蛋、香油, 混合搅拌成黏稠的奶糊状,就可以了。

    程夏偏爱加一些马蹄碎,清甜解腻, 风味更?好。

    搅拌好的一盆面糊糊,一盆清洗干净的虾仔,一同送来小吃工作台,她推开卷帘门, 正式开始营业。

    支起油锅, 眼?见热油温度逐渐攀升, 她用特定的圆勺子, 薄薄的一层容积,这样炸出来香酥, 炸得透。

    今天起得早, 她还没吃饭,程夏往勺子里加了虾子, 填上一勺面糊,继续加虾子,小心翼翼探进油锅里。

    滋啦一声,平静的油锅热闹起来,不停翻腾着油泡泡。

    随着热油翻滚,虾饼里的水分大量流失,表面的糊糊快速定型,炸得金黄黄的,虾仔也从几近透明,转变为金黄透红。

    面糊糊和热油的相遇,产生的油酥分子被抽油烟机排出室外,飘香阵阵。

    从兴盛超市,向四周飘荡着四溢的香气?。

    附近小区的住户们正打?着哈欠,懒洋洋赶着搭公交车上班,闻见这股油香,勾得走不动路了。

    顺着香气?过去,发现那不是一家小百货超市嘛!

    这家超市,服务不算好,价格比大超市卖得还贵,胜在离家近,偶尔来不及,上他?家买个生活日用品应应急。

    听说最?近好像换了老板,几个陌生年轻面孔,超市的营业时间也从原来一天早八晚十,到现在每天不固定开门几个小时。

    做超市,最?主要?的是靠守店,这样每天东一榔头,西一锤子的营业,大家觉得这家店迟早要?完。

    换一种思维,下金蛋的老母鸡,谁愿意转让啊,肯转让,当然是生意不好,但凡动脑子的都能想明白这个问题,李欣欣觉得接盘的老板们有点人?傻钱多。

    正迟疑间,发现已经有人?先自己一步,风风火火跑进小超市店里,问:“老板,你这个饼卖不,多少钱一个?”

    来活了,程夏眉眼?弯弯:“卖,炸虾饼5元一个,现做现卖,我们只用鲜活的虾仔哦!”

    顺着她的手指,食客果然看见了盆里活蹦乱跳的小虾仔,光看着就很新鲜。

    正准备开口?,听见从身后传来一道声音:“这个炸虾饼5元一个是吧,老板,我要?一个。”

    有了开门红,先前的顾客也说要?一个尝尝看。

    程夏应声,低头挖一勺虾子倒进面糊糊里,舀一勺面糊,缓缓探进油锅里,先不要?抄动,让它定型。

    热油翻滚,香飘十里。

    先前炸好的虾饼,放到滤网过滤掉多余的油分,用纸一包,程夏啃得咔擦咔擦,又香又脆。

    油酥的香气?,以及咔擦脆响声,馋得排队等候的两名?食客不知道吞咽了多少回口?水。

    闻着馋,看着别人?吃更?馋了。

    店老板都敢自己吃,卫生和食材用料肯定是好的。

    定型后,程夏翻个面,给另一面也炸得金黄酥脆,看火候差不多,用夹子捞起时,李欣欣面露期待地上前迎接,下一秒又见她不是打?包,而是捞起虾饼放到过滤网。

    程夏解释说:“过滤掉油分,吃起来不腻,口?感?更?脆。”

    李欣欣伸到半空的手,尴尬收回。

    这时,又有路过的上班族和送孩子上学的家长驻足,望向这边。

    有人?稍作停留,朝这边过来,有人?看时间来不及,扭头飞快跑向公交站台。

    家长带着自家小孩走来,李欣欣和另外一位食客终于拿到属于她们的虾饼,迫不及待咬下,卡兹脆。

    因为虾饼比较薄,炸得比较透,超级酥脆。

    虾饼满嘴油香,一口?能要?咬到虾仔,经过高温油炸,虾仔的虾皮也是酥酥脆脆的,水分的流失,使得虾肉的糖分被完全保留下来,好甜哦!

    一口?酥脆,香到爆炸,还能咀嚼到里面清甜的颗粒感?,非常解油腻。

    天呐,这是什么?神仙美味啊!

    李欣欣立马掉头,两步走到小吃工作台:“老板,我还要?两个炸虾饼。”

    说完,程夏听见蓝牙音箱传来的提示音——“收款到账10元。”

    短短几秒钟,捕捉一枚回头客,程夏眉眼?的笑容更?灿烂了:“好的,马上给你做。”

    带孩子的家长见了,也要?了两个炸虾饼。

    营业不到十分钟,立马进账30元。

    大概是因为炸虾饼的香气?,加上小吃工作台前等候的食客,普通人?有从众心理,闻着香气?,又看到有食客等候,陆陆续续,来了好几波人?。

    时间比较赶的人?,瞅一眼?,看等了七八人?,便?离开了,决定改天人?少的时候再来尝尝鲜。

    也有时间充裕的,被炸虾饼的香气?勾得走不动路,耐着性子等候。

    一小时后,程夏准备的一盆面糊糊全部炸完,进账580元。

    这580元里,还有程夏的5元钱。

    毕竟这家小超市是她们三人?合伙店,得公私分明,一开始制定出个章程,后续才?不会乱套,账务清晰分明,免得以后大家因为利益闹翻,相互扯皮,连朋友也没得做。

    听程夏说要?按照章程办事?,合理分配利益,正是为了大家长长久久的友谊,方芸景沉默片刻,同意了。

    邵骏觉得无所谓,反正他?相信程夏,他?夏姐又不可能害他?。

    等邵骏匆匆赶来时,看到程夏正收拾小吃工作台,心中顿时不妙:“夏姐,虾饼还有吗?”

    “没了。”程夏把抹布递给他?,她看看时间,在路边扫一辆共享单车,赶往学校。

    邵骏一路气?吼吼跑来,结果没吃到虾饼,心情别提有多么?难受了。

    他?守着店,隔三差五有食客登门问:“你好,我朋友说在你这里买了炸虾饼……”

    对方用目光巡视着空荡荡的小吃工作台,言外之意是,我怎么?没看见炸锅和虾饼糊糊?

    邵骏蔫蔫回:“今天没了,明天下午才?有炸虾饼卖。”

    没能买到朋友口?中神仙美味的现炸虾饼,对方比邵骏还蔫巴。

    下午三点钟,邵骏有课,方芸景也抽不出时间,她们还没招聘到合格的营业员,只得暂时关门。

    次日一早,昨天买到炸虾饼的食客们,兴冲冲来小超市购买,发现人?家店铺没有开门。

    午后一点,方芸景来店里开门营业。

    看到小超市终于开门了,带着自家孩子吃过炸虾饼的家长,已然被炸虾饼的美味俘获了味蕾,见有收营业员趴在收银台刷卷子,赶紧过来买点。

    一问,得知这会儿没有,下午才?开始卖虾饼。

    问了确切时间,刚好是放学后,家长心想着到时候接完孩子过来买炸虾饼,应该赶得及。

    一下午

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