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闻心小说www.wenx.net提供的《看我小说的读者都饿了[美食]》80-90(第12/16页)
想中的完美番茄！（高亮提醒：此商品是非常难得的极品食材！）】
池安安之前一直以为极品食材是各种昂贵高级的菜，现在才知道，“极品”，说的是一种食材味道足够极品。
很多人都说记忆里小时候的番茄更好吃，其实是品种和运输的选择。鲜嫩的番茄皮薄易破，运输起来损耗率高，而且产量低，赚得自然也不多。后来培育出了硬度更高的番茄，耐储运，却没有那份美味了。
现在市场上很多番茄品种都寡淡无味，就是这些偏硬的品种，运输存放是没问题了，但是生吃没味道，做熟了也酸溜溜的，没滋没味，仿佛兑了水，实在算不得好吃。
一些能种植出美味番茄的地区没法把农作物运输出去，被迫做起番茄酱，所以有些喜欢吃番茄的人会选择在做番茄菜品时加上一勺美味的番茄酱，还原番茄美味。
如果能吃到滋味出众的极品番茄，好像真的很不错哎！
池安安点开番茄介绍，只是介绍了番茄的保存时长是七天，无法用技能和空间延长保质期，没有更多说明。
看来要她自己发掘味道上的出众之处了。
池安安点下购买，直接把购买数量拉满——反正系统出品都是让她极为满意的，完全不用犹豫，冲就完事了！
最大购买数量是一百斤，数量不少，幸好她有储物空间，还有个比较空荡的储物架。
一百斤番茄到手，因为它有七天的保存时长，池安安直接把它们堆到架子上。
不用放冰箱也能储存，真不错。
这样一来，今天的午餐也有了明确的方向。
翻了翻商城，池安安看中牛腩和鲜虾，打算来一道番茄牛腩盖浇饭，再来一道清炒虾仁。
在商城里买了牛腩、鲜虾和黄瓜，池安安开始动手处理食材。
番茄炖牛腩需要些时间，池安安算了算，到卢科他们送完餐回来应该刚刚好。
吃肉讲究的就是一个过瘾，牛腩切大块，虽然炖煮的时间要随之变长一点，但吃起来也足够爽快。
池老板坚信，大口吃肉，才能快乐工作。
焯好的牛腩放到一旁备用，拿出几个极品番茄洗净，利落地去皮切块。
厨房空间里除了淡淡的煎鸡腿味，还多了些浓郁的番茄清香。
池安安拎起一块番茄，直接丢进嘴里。
下一秒蓦地睁大眼睛。
去皮时便感觉到番茄的皮很薄，里面红润的果肉细腻柔软，嫩而多汁，又不会特别沙面。吃起来清新爽口，脆爽香甜，番茄味道香浓到让人怀疑是不是十几个优质番茄浓缩成了这一个，同时还带着一点特殊的香气，仿佛是什么熟悉的蔬果，又仿佛是一种从未吃过的味道，总之就是美妙不可言。
池安安不喜欢番茄里的籽，吃起来稍稍有些奇怪，而这款番茄完全没有这个烦恼。籽不多，而且有种入口即化的口感，几乎感受不到沙沙的颗粒感。中间的果肉带着一点点果冻的感觉，滑到嘴里满口香浓。
天哪，真的有这么浓郁美味的番茄吗！
池安安瞳孔地震，如果不是亲口吃到，她才不会相信番茄居然可以好吃到这种程度。
以前和师傅们去农村找寻当地特色，在当地人家采摘过番茄，因为产量低，所以他们只在自家种来吃，味道非常好，一度是她心中top1的番茄。
而现在，身居第一位的农家番茄终于退出一线，由系统番茄接任。
等池安安反应过来的时候，菜板上的番茄已经减少了四分之一。
呃，不能再这样吃下去了！
她赶紧叫停自己的贪吃行为，又去洗了新的番茄，用来补充被吃掉的部分。
这样生吃就超级好吃的番茄，不然就作为今天赠送的小吃吧？
池安安打算用小外卖盒，一只番茄切成三份，撒一点点糖，吃完鸡腿饭来一份清淡可口的小凉菜刚刚好。
不是她小气，实在是番茄总共没有多少，按照她现在的客流量，整个送根本送不起。
一斤大概三个番茄，那她今天就拿出十斤来送，也算是给鸡腿饭做个告别。
想到这，池安安先拿了个小盒子，装上几块番茄，撒好糖拍了张照片。
途记小吃：【今天10点开业后购买鸡腿饭赠送一份小凉菜，先到先得哟~】
第89章 番茄牛腩（2）
池安安发完微博继续做番茄牛腩, 生番茄下锅便升起一股浓香，随后渐渐将大部分融化在锅里, 明明没加一滴水，锅里已经有了不少浓郁汤汁。
有些带着浓浓番茄香的菜品需要先把番茄打成泥，用来代替加入的水，可以让汤汁更为香浓。而眼下这个番茄，入锅后没过多久就可以自己化作浓汤，省去了搅打榨汁的步骤。
她用小勺盛起一点放进嘴里品尝, 不禁发出一声喟叹。
怎么有生熟食用都如此完美的番茄？！
生吃的时候，甜味远大于酸，一点点酸味入口时几乎可以忽略不计，但是仔细吃起来又觉得不能忽略，若是少了这点味道，反而成就不出这开胃清爽的感觉。
炒熟以后，化为汤汁的番茄中酸味竟稍微显眼了一些，变成了最适合做汤汁的酸甜味道。虽然还没有加调味料，纯粹的番茄汤竟然也十分好喝。
池安安总结了一下——这款系统出品的番茄, 生吃异香怡人, 熟制易熟，炒一分钟是完美的炒制番茄状态，多炒两三分钟就会化成汤汁，便于炖煮。
市面上有一些自种的小众番茄品种，生吃食用起来也是口味颇佳，但个头很小, 大多是当做水果，用来做菜算得上暴殄天物，即使真的做了, 口味也不如生吃那般惊艳。
可是这款系统番茄，它简直是集合了所有番茄的优点，无论什么吃法，只要你做，就能做出那个最棒的食用状态。
当然，千人千味，众口难调。这款番茄可能只是最符合池安安本人的喜好，不一定所有人都喜欢，但是这不重要，反正这番茄全世界独一份，只要她喜欢就够了。
池安安快要爱死这次出品的番茄，所以她一定不能辜负这么美味的番茄，要打起十二分精神，调配出最配得上它的味道！
精心调配好炒软的番茄与汤汁，再去炒牛腩肉，等翻炒出牛肉与调料碰撞出的独特香味，剩下的一点生番茄块和放到牛腩肉里炒上十几秒，最后和番茄汤汁一起倒进砂锅，开始炖煮。
池安安喜欢小火慢炖出的那种细腻口味，滋味一点点渗透进肉里，耐心更能够造就美味。
活虾还在袋子里乱蹦，池安安把她的宝藏机器人小瓜搬出来，让它处理虾头虾皮虾线。而这功夫，她在一旁洗番茄切番茄，做今天要赠送的小凉菜。
刚备出十几盒，1106提醒她，还有十分钟就到营业时间了。
预制的鸡腿准备得差不多，池安安看了看时间，把休完年假的205叫来，然后让1106先去做鸡腿饭，能做多少是多少。
以她营业多日的经验来看，营业时间一到，今天的鸡腿饭订单一定激增，提前准备点准没错。
事实上，她对食客们的了解还是少了那么一点。
因为不想积压太多外卖单子，池安安一般都是一点点加库存。开店前先放五十份，等库存快没了，再根据店里忙碌的情况选择增加的份数。
而今天，十点刚过两分钟，圆团平台就提醒她库存为零，问她要不要补单。
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