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闻心小说www.wenx.net提供的《每日新菜单(美食)》120-130(第7/15页)
珩一样的想法,这辈子跟咱真好吃锁死了。”唐怀远也赶紧说。
他在真好吃的地位即将要起来了,他都快要进步成为真好吃的西餐主厨了,可不能离开,只有在真好吃他才感觉到自己真的热爱烹饪,而不是像以前那样在综艺节目里作秀和立人设。
“越越,我可是真好吃的第一位员工,我对真好吃的感情可深,我失恋的时候都没哭,这会听到你让我们离开这话,我现在就想哭。”说完,路仁果真红了眼眶。
凌越突然有些手足无措。不是,她好像没说让他们离开这话吧?
凌越选择短暂性失忆,看着一张张愁容的面庞,她忘记了自己上一句话说了什么。
“你们太夸张了吧,我没有要让你们离开的意思,赶紧干活儿,一个个想这么悲,往日开心的氛围呢。”
明永飞刚走进厨房见到的就是这样的场面,他现在一直负责维护真好吃外面的秩序问题,院子厨房已经有好多食客在排队买甜品,黎小姐都要维持不下去了,所以他是受黎小姐的意思来厨房找白安回到自己的岗位。
只是一进到厨房就感觉到一阵阵低气压且悲伤的气息,以往都是活力满满而且充满饭菜香味的厨房,不对劲,很不对劲。
他试探问凌越:“凌老板,怎么大家看起来,都怪怪的?”
“因为他们理解错我话里的意思了,外头发生什么事了吗?”
这些人里面,明永飞是唯一一个只要有事才进厨房的人,其他时间都在厨房外里里外外地巡视,工作态度没得说,所以凌越也会经常让几人单独将菜留下来给明永飞一碗。他也一直很懂事,从来都不争不抢,和他的长相简直不是一个性格,很有反差。
“哦,就是外头排队买甜品的食客太多了,我来找白安回去。”
这时候路仁才想起来自己把外面厨房交给黎姿颖帮看的事情,她果真懈怠了,黎姿颖怎么着也是真好吃的食客,虽然关系比较好,但不该把外面的厨房一直交给她看着。
于是连忙拽着白安走出厨房,“越越,我们一定会好好对待真好吃的工作和照顾好食客们,我和白安先出去了哈。”
被拽走的白安情绪还没有缓和回来,人就已经出现在院子内了。
黎姿颖见到二人,立马焦急地挥手,“快来呀,好多人等着吃青提果冻福袋,你们人本来就少,居然还堆积在厨房里这么长时间不出来,打算让食客们自助吗。”
“来了来了。”白安快步走到厨房内,口罩和围裙戴起,洗好手后开始认真做今日份甜品。
这道甜品的制作工艺并不复杂,只是剥青提皮比较费时间,眼下他剥好的青提已经所剩无几,只好叫路仁帮忙。
老顾客都知道点单找她,而且院子里的厨房四周镂空,她即使在厨房内帮忙也能一眼被找到。
只见白安将剥出来的青提皮煮水,加入绿茶,夏天正是喝绿茶的好季节,以清水为布、青提皮为墨,绘制夏日生机盎然的绿。
只需要煮五分钟,清水的颜色就会变绿,不加入任何色素,既有青提的甜,也有绿茶的清,这就是青提果冻福袋的精髓。
而要让这团汁水变成弹软的果冻质地,白凉粉必不可少,白安以一百毫升清水、一克绿茶茶包、十克白凉粉的比例加入。
在加入白凉粉之前还得现将青提皮和绿茶捞出来,只留下青绿色的汁,加入白凉粉的同时勺子不停搅拌,又一个五分钟过去后即可关火。
紧接着再做一个渐变色,椰子水加白凉粉做一个乳白色,蝶豆花加糖和白凉粉做一个深蓝色。
将两个容器放入微波炉加热直至白凉粉融化。
最后便是这道甜品最治愈的有一个步骤,依次往模具中倒入不同颜色的液体。
蓝色、乳白色、青绿色,期间再加入剥过皮的青提和一朵茉莉花,一阵风吹过,带着院子内的花香,和茉莉花的甜香,仿佛他此刻不是在做甜品,而是在编织一个名为夏天的梦。
他突然记起来自己小时候的梦想了,就是开一家甜品店。如今梦想也算实现了,虽然不是自己开店,但现在外面的一整个厨房都是他负责的范围,而且还有这么多的好朋友和每天不重样的美味饭菜,美好的人生不过如此了。
这道甜品不仅食客们们爱,就连凌越也很喜欢,有青提的酸甜、茉莉的清香和椰子的浓郁,热带海边的气息扑面而来。仿佛把真个夏天都吃进了肚子里。
不仅如此,白安还用青提自创了一款茉莉青提特调果汁,青提果肉、冰块、茉莉花、椰子水以及茉莉绿茶一次倒入杯中,淡淡的青绿色和清爽解腻的口感,是对夏天最好的诠释。
第126章 家常豆腐 所有形容都显得苍白,唯有好……
“好了。”路仁的声音打断了正沉浸式做甜品的白安,“这五斤提子够你卖到今天下午打烊的了,我走了哈。”
说完,喝了一口白安刚调好的青提特调,接着颇为满意地砸吧嘴,“好喝,我拿另一杯去给越越,大热天在厨房做菜胃里肯定很不舒服,这个可以解腻。”
“行,去吧。”
白安都没什么能插嘴的机会,路仁的嘴就像个机关枪一样突突突地输出个不停,虽是如此,却不会让人觉得厌烦,因为她不管说什么最后都会带一句凌越。
十足十的凌越脑袋。
青提特调本就不对外出售,因为没有足够的原材料,所以他本来的意思也是只想给凌越等人尝尝,凌越她的味觉十足灵敏,只要她喝过并且点头的东西,绝对好卖,对食客口味了解得很透彻。
果不其然,当路仁特调给凌越尝过之后,她立即决定量产售卖。清爽解渴的特调搭配上她烹饪的菜,夏天饭馆的营业额绝对会比春天更多。
牧向晓见白安如今在外面这么风生水起,心里羡慕。
“越姐,冬天的时候我可以炖十全大补汤。”
他的意思凌越知道,也想跟白安一样呗。但是汤和饮品的价格差太多,不一定会有食客买单。但她也不扫兴。
“等到冬天的时候你可以试试,如果买的食客多,我把外面的厨房交给你。以后你俩冬夏交替着来。”
牧向晓知道凌越会答应,但没想到她答应得那么快,一点不带犹豫的就点头同意了,虽然还没有到冬天,但他心里已经开始迫不及待了。
“行!过几天我做个表格统计一下食客们的喜好,现在在店里吃饭的人以后肯定也会来店里吃,我着手准备准备我的菜单。”
唐怀远还是第一次见牧向晓这么积极,嗤笑一声:“老铁,你太夸张了。”
“就你没有单独的厨房咯。”牧向晓没有生气,反而语气贱兮兮地说。
“我跟着我师父就好~”
唐怀远一口一个师父的叫,整得凌越都有点不好意思了,很难想象这人在两个月前还是谁不服的性格。
到了晚上,凌越给远在川省的百年油炸的店长范玲琳打了个电话。
前段时间忙,如今七月已经过半,她终于想起来自己的其他支线任务了。
在两个月前凌越发布的一则视频让百年油炸有了些曝光,当时真好吃也才营业有两个月,粉丝比较少,但真好吃的粉丝所处地域分布比较广,所以也为百年油炸带去了部分本地顾客。还有相邻城市的食客前去打卡。
如今她真好吃食客越来越多,以前发布的视频被重新翻出来,所以百年油炸如今不缺顾客。
而且百年
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