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闻心小说www.wenx.net提供的《每日新菜单（美食）》50-60(第9/14页)
“接下来暂时不会再售卖限定菜了哦，价格高而且费时。”
她的心瞬间乌云密布，仿佛还能听见几声雷响，震得她听不到其他人的声音。
不过在一个小时候又被三道菜给哄好了。
面前的小炒肉真的有让人心情瞬间变好的能力。
酱色的小炒肉，和三湘的辣椒炒肉不一样，这道菜的味道是酱香口味的，不辣甚至带着甜，爱吃甜口菜的人真的有福了。
而且这道菜不是用猪肉做的，而是羊肉。
画面转到后厨，此时的凌越正在拿着一块色泽度超靓的羊后腿肉，切掉周边的水肉，只留下元宝肉，将其顶刀切薄片。
为了保证肉入味且没有膻味，能切薄就切薄。切好后调味，碗里加点鸡蛋清和给鸡蛋，再加淀粉，手指快速抓拌肉片上浆。
做菜也讲究调料下入的顺序，先加鸡蛋清再加盐，巧妙利用盐析原理，肉片适度脱水，使得表面的蛋白质析出，让水淀粉和蛋清能够更好的结合，增加肉与浆的粘性，不易脱浆。
这一步骤决定着这道菜的卖点，见油不见芡。
姜蒜、葱丝加入一些清水浸泡出味道后开始调料。加一勺酱油、水淀粉、营养鸡汤以及适量味精搅拌均匀，调好后继续准备剩下的配菜。
黄花和木耳清水泡好，黄花增味，只需要切几根入菜就好，多加会夺羊肉的味道，毕竟这辅料的味道很重。
“越越姐，小菠菜也洗好啦。”
陶庆英的话语传来，凌越随即开火，油温五成下羊肉炒到变色，期间不能用力颠勺，以免羊肉被炒断。炒好后再换到另一口预热的干锅上，白烟冲出，滋滋滋的声音动听得很。
为了保证其水分，此时加入小菠菜和碗芡，白色的羊肉在翻炒间变成令人食欲大开的酱色，再加小一勺油，羊肉的色泽瞬间提亮，在出锅时，每一片肉都含着汁，仿佛单独给这道菜加了滤镜。
“别人做菜时恨不得将图片与实物不符印在菜中央，但咱老大恰恰相反。”
邓一珩吸溜着口水评价。
热乎乎的小炒肉被分别端到不同位置的桌上，见油不见芡，碟子里只能见到亮色的油，一点酱汁都见不着，送入口中时又全是酱汁的味儿。
菠菜的加入简直神来之笔，本有些微苦的蔬菜在小炒肉里起到解腻的作用，甘口十足。
紧接着羊肉在咀嚼期间散发出葱味和姜味，马文宣不由得用筷子挑开这道小炒肉，真的没见到葱姜的痕迹，怎么做到的不知道，只知道好吃。一不小心就能干掉两碗大米饭的程度。
更别说接下来上桌的西红柿炒鸡蛋，采用传统的酸甜口做法，清甜的味道和小炒肉完全是两种感觉。
明黄色和亮红色区别明显，鸡蛋不像她在家自己炒的那样完全变成紧实的一块，而是蓬松软嫩，口感不出意外的滑嫩，番茄的酸甜和鸡蛋通过芡的包裹，二者紧紧的味道被紧紧地融合在一起。
入喉让她陶醉。
她现在理解了那些美食节目里明星厨师说的那句话。
家喻户晓的家常菜才最考验厨师烹饪功底，因为人人都会做的菜被真正厉害的厨师做出来，会有着着明显的区别。
就相当于，将一样的产品进行比对后才能最直观的感受到好与坏。凌老板的厨艺，远比她理解的还要神。
没陶醉完，她的肩膀突然被人拍了一下，转过头，是自己出差一个月的哥哥。
“哥？”
马文义二话不说直接落座，一个月没吃真好吃的饭菜，每天度日如年。原本需要两个月完成的工作，硬生生被他不分昼夜地做完，提前整整一个月回到长海。
直到熟悉的味道入口，他总算是有点人味了。
第57章 醋溜木须 是看不见我嘴角流下的眼泪吗……
见自己哥哥这模样，马文宣难得不跟他争抢，久违的温馨场面。直到桌上三道菜全部被消灭光，不夸张，现在的哥哥和刚刚的哥哥判若两人。
正当她想继续说什么的时候，身后坐下来一位嗓门极大的男子，他的手上还拿着一架自拍杆，架着一台手机，手上握着好几个充电宝，放到桌上时，发出“嘭”的一声响。
她不由得转过头，接果就是差点入镜，于是连忙换个位置。
“原来是主播啊，凌老板也是做大做强了，都有主播来探店了。”马文宣小声和自己哥哥说。
马文义微挑眉梢，语气肯定：“很正常，我看以后不仅有主播，还有很多明星呢，有凌老板这厨艺在，食客只会越来越多，没人能在吃过一次真好吃的饭菜后会不来第二次。”
男子没听到两人的聊天内容，此时正在旁若无人地和手机里的网友聊天。
“家人们别光打字，动动你们发财的小手点个赞，我今天就要看看这全是好评的真好吃到底有多好吃！”
男子的话让马文宣皱眉。
全是好评没错，但他哪里知道的？听这人说话的语气，之前绝对没来过，否则“到底有多好吃”这样的话绝对说不出口。
而且真好吃虽然全是好评，但基本来的都是回头客，她几乎每天都来吃饭，没感觉到有来太多新面孔。
那正在直播的男子，丝毫不知让自己一探究竟真好吃的“罪魁祸首”，就在自己身后。
他正是看了马文宣发的帖子，里头对于菜品味道的形容简直夸张，他笃定是马文萱是托，绝对是收钱发言。因此为了“打假”，他决定挑个日子，亲自下场。
今天就是他挑好的日子，直播是兼职，他还没毕业。月初，有钱。
他的直播和那些普通的美食博主不一样，他是美食打假博主，专门在网络上搜一些众多好评或者被食客极力推荐的店铺，亲自上门尝试，以自己的口味对这家店的饭菜进行味道评价。
或许是他的言辞犀利，一针见血，点评不留余地，久而久之他的直播录像在网络上被众多网友传播并点赞，甚至有个词条——这年头敢说真话的探店博主不多了。
他也开始被网友们亲切地称为——厨艺界的包青天。
真好吃是他探的第六家店，他专门选的非网红饭馆，这样不管自己怎么说都不会被骂。因为这家店，不够出名，食客也少，虽然网络上有那么几个零星的帖子夸，但对于诺大的互联网而言只是皮毛，掀不起什么大浪。
互联忙没有记忆，他只要赚一笔就能够销声匿迹一段时间，一个月后又再次出山。这些饭馆老板就算刷到了他的视频，也只能默默咽下这口气，甚至有些饭馆老板还会花钱请他删掉视频，这样又能赚一笔。
他美滋滋地想着，感觉一大笔钱即将收入囊中。
【主播你好，如果不好吃请大声说出来好吗？如果能让我看到老板尴尬表情，我给你刷十辆保时捷。】
【这店名我一看就觉得难吃，自卖自夸类型。】
岳德清见到十辆保时捷，眼睛都瞪大了，果然探店打假说难吃就是比说好吃更赚钱，此时他心里正背着一会儿要点评的草稿。
“放心啊家人们，主播只说真话，还没关注的点点关注，错过可就刷不到我咯，这家店光装修看着就花里胡哨，东西肯定也不好吃，看我待会怎么真实它。”
岳德清丝毫不避讳其他人，嗓音一如既往的大，这也导致他周边桌的食客不由得都抬起头看向他。
“凶神恶煞”明永飞也在场。他眼神冷冷地看向岳德清，一
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