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闻心小说www.wenx.net提供的《每日新菜单（美食）》30-40(第7/19页)
本抑制不住。
虽然吃不到，但可以看到那桌面上的全家福，幻吃，今晚梦里的素材有了！
因为限定菜的原因，凌越倒是没刻意按照原定的闭店时间关门，任由食客们在店里，慢慢吃完再离开。只是不再做菜，阳春面还有一些，依旧可以点。
“有些事情还是做过才知道根本不可能，比如我五点再重新营业，时间跨度太短，看来还得修订。”
凌越双手随意撑着灶台的边缘，看着满脸幸福的食客们，自己也不知不觉面露笑容。
限定菜已经上了一份，剩下两份都是要求打包的，凌越会在食客要求的取餐时间前十分钟做好，保证最佳的口感。
现在时间到了。
这道国宴全家福，虽然原料多，但对于火候的要求不需要太过于精准，所以她想让桃子学会这道菜。
“这是第二遍演示，自己看，很多处细节要记住。”凌越从陶庆英手上接过已经擦干净水渍的锅，严肃说道。
“嗯嗯！”
陶庆英的视线扫过备菜区域，默默记下：蹄筋、海参、鱼肚、鸽蛋、冬菇、口菇、鲍鱼、油菜以及澳带。
“虽然这道菜对火候要求不精准，但对于调味来说很重要，食材分别煮熟，鸽蛋小火煮，冬菇是提前加黄酒、生姜、葱段和盐泡好，直接带碗放锅里煮四十分钟，定时。”
更古不变的真理，定时间，她目前再怎么厉害也还是做不到无秒表精准把控时间。
“定时好啦，接下来就是切蹄筋，我来吗？”
陶庆英渴望地看着凌越，这次的她已经学会抢答了。
“当然可以。”
凌越有条不紊地做着手上的活儿，二人搭配非常默契。
“仁崽，剥一下鸽子蛋呀。”凌越朝闲下来想找事情做的路仁说道。
她噌地一下跑进厨房：“你太懂我了越越，我这正愁没事干闲得慌呢。”主要看老爹吃饭，馋啊~
凌越拿着一把小刀利索地处理手里的海参，为确保干净，她会去掉里头的肠子并反复搓洗。
处理好海参，又将澳带边上的蹄筋去掉，泡水清洗。
这道菜是个细致活儿，急不得。
接下来轮到高汤出场，今天煮一锅高汤不仅是为了阳春面，也是为了焖鲍鱼。
两勺鸡汤，姜片搁量少盐，与鲍鱼一起焖煮二十分钟。
这时候一旁的香菇传来想要出锅的香气，打开锅盖，热气扑了凌越一脸。
“真烫。”她条件反射地出声，将香菇拿出来，给其他食材腾地方。
澳带泡水大概十分钟左右，接着用厨纸仔细擦干表面水分，加点盐、胡椒粉以及黄酒，再打入一个蛋清，倒点玉米粉抓一抓。
以上，所有的食材这才准备完成。
“每天三道三千元，真的很损耗我的元气啊。”凌越擦了擦手，看着堆满食材的灶台。
她人也轴，不是三十分钟内要烹饪的食材，她绝对不先腌制好，因为腌制时间长会破坏食材的风味，强迫症做饭掐秒的。
哀叹完，继续做撸袖子做菜，蹄筋、海参焯水处理，这一步最主要的去除腥味，有些原味还是不要保留的好。
先焯蹄筋，再焯鱼肚，最后海参，因为海参焯水发黑，所以这道菜也是满满的细节。
“越越，干净的锅已经备好！”
路仁现如今也是凌越的小小帮厨，能帮她不少忙。
“是比邓一珩更有眼力见哈。”
“那是~”路仁傲娇回应，被夸，开心~
厨房外不远处的餐桌上，路誉看着忙碌的女儿，有些心疼，但很快被眼前的全家福带跑。
张家钰这吃饭的速度太快！根本走神不了一点，不然就少两块海参。
这道菜不仅是漂亮了，更是美味，荤素搭配，各类食材汇聚一堂，全家福名副其实。
海参是饱满的，夹起来芡汁滴落，鲜香味醇，大概是每一道菜都各自烩过，因为它们都有一个共同点，爆汁儿，鲜咸。
鸽蛋咬一口，“嘭”的在口中裂开，混合着浓郁的鸡汤一起被送入胃里。蹄筋很吸汤汁，表面的筋被处理得很好，入口已经很软，牙齿没有感觉到硬，就像…嚼着一块鲜香味的软糖。
这里头他最喜欢的就是海味之冠，鲍鱼，保留了本身的滋味，但又与这到菜里的另外八到食材合理适配。
吃过后，第一次想用销魂来形容一道菜。
凌越其实对于自己做烩菜煨菜不是特别有信心，之所以选这道菜当做三千元限定，当然还是因为火候要求不高。
不过现在看到二人吃的醉生梦死的忘我状态，有信心了，以后多做！
把这方面的技能熟练度提起来，身披系统后，只要是关于烹饪下厨方面的，她只要做，就会慢慢进步，进步的速度是自己都想不到的。
随着时间的流逝，饭馆内的食客逐渐减少，但也有还在喝茶聊天的，凌越不会赶客，这会儿也不是缺座儿的时候。
九号别墅外，张远明高兴地回到家中，预想的孙子把买回的美味饭菜摆在桌面，且等着他的温馨画面没见到，只见到打扫卫生的保洁。
“张家钰呢？”
“老爷，少爷一早去了真好吃，没见回来。”
张远明皱着眉头，一言不发，他有种不太好的预感。
在吃全家福的张家钰同样内心涌出一丝不详的预感，而且右眼老跳。
要平时他是坚定的眼睑痉挛论者，但没多久，他看到自己的爷爷出现在真好吃门口。
他想：完了……
第34章 松花糕 特色糕点初尝试
张家钰试图遮掩，但今天一身天蓝色亮眼运动套装的他，着实显眼。
他暗自发誓：明天开始再也不穿除黑白灰之外的衣服！
接着一脸求助地看向路誉：“路叔叔，help me！”
路誉额无辜摊手，意思很明显：偶无能为力啊~
张远明算他的前辈，前辈要教训家里孩子，他哪里敢掺和。
“哈哈哈，越越，有人要遭殃咯。”路仁跑到凌越跟前，莫名有些幸灾乐祸。
她不喜欢黎姿颖，而张家钰和黎姿颖又有点沾亲带故的关系，顺带得她也不是那么喜欢张家钰，不过他的爷爷倒是个有趣的老头。
如果要说她最喜欢谁，必然是凌越。
正在打包全家福菜肴的凌越，抬头循声望去，只见张明远揪着张家钰的耳朵：“嗯？这爷俩今天又是什么操作。”
两位逗人，或许是经常来店里吃饭的缘故，熟悉后并不觉得丢人，抄起张家钰就是一顿骂。而且张家钰比老头子高，他还得微微曲着腿配合着，莫名有些惨兮兮。
在张远明的骂骂咧咧声中，凌越终于听出一些有用的信息。大概是他没有买到限定菜，老头子生气了，而且，看样子家里还有客人在，面儿啊。
“你说这小子会不会还手呢？”邓一珩悄无声息地加入二人的群聊。
凌越摇头，一脸肯定：“不会。”
“赌一赌呗？”
“年纪轻轻赌瘾这么大呢？”凌越瞥了他一眼，下一句话让两人都猝不及防：“赌什么？”
邓一珩思考一瞬，随即说道：“如果你输了，让我随便点一道菜，老大你必须做给我吃！而且只能我
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