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闻心小说www.wenx.net提供的《神豪,但日常系》105-110(第9/13页)
她有点镇住了,不愧是米其林三星,果然有两把刷子。
“没有用糖腌过,但应该选用的本身就是甜度很高,而且很大颗的新鲜梅子,所以整杯茶都是淡淡的甜味和茶的清香,不是白砂糖的那种甜,是让人很舒服的植物的甜,涩味和酸味都只在刚入口的时候,所以反而不明显,会迅速的被清甜给压过。”
沈怡安如实的给出了评价,一点也没有夸张。
顿时弹幕上一堆人都在哀嚎说不应该在晚上六点点开沈怡安的直播,看她直播放毒。
沈怡安又喝了一口梅子茶,心想这才晚上六点,正是吃饭的时候,这个时候不看她的吃饭直播,要是她等到晚上十二点直播,那才是真正的深夜放毒呢。
接下来是几道前菜,一端上来沈怡安就有点想笑,只能说大家对于米其林餐厅的刻板印象其实也不是那么刻板,还是挺真实的。
因为面前的这道前菜,看起来用了很多样菜,但加起来她估计一口都能嚼完。
洋葱,松子,配上鲑鱼子和一点点的黑醋。
洋葱就一个小丁,松子就两粒,鲑鱼籽就那么一个小拇指尖。
沈怡安好笑的把它端到镜头前比划了一下:“好,那就让我来尝尝它的味道怎么样吧。”
希望能不负她被梅子茶勾起来的期待。
轻轻的用勺子把小碟子内的食物舀起,放入口中咀嚼,沈怡安的眼睛瞬间一亮又一亮。
【别说了,光看这个表情我就知道好吃了。】
【笑死了,安姐刚才还在嘲笑这道菜少,一吃到嘴里眼睛里一下子就有光了。】
【我觉得我大概是疯了,我和安姐就差了两岁,但是我竟然觉得安姐好可爱,好想养一只。】
【前面的放弃吧,你养不起的。】
【这谁能养得起,这家餐厅,我之前跟我老板出来应酬的时候吃过,的确是好吃,但也的确贵啊,明面上的人均消费是五千元,但实际这是没有算服务费,然后你只吃套餐里的菜,不加菜,不加饮品酒水的钱。】
【我真的飘了,我现在看到人均消费五千元,我竟然第一个想法是也不是很贵嘛,攒一攒,我好像也能去吃得起。】
【这不是攒不攒的事情,这家店想要吃需要提前预约半年的,而且这个量,我只能说,如果不加菜,那么我一个小鸟胃的女生刚刚吃饱,饭量比较大的姐妹们加一道菜就大几百了,而且他家的菜量你们也看到了,其实就一口。】
【我吃不起,但是有吃过的能说一下,这个道前菜有多好吃吗?给我安姐都吃美了。】
沈怡安的确是吃美了,她没有想到这么简单的调味竟然能这么的好吃。
鲑鱼籽脆脆弹弹的,黑醋可以解腻解腥,再加上食材本身选的比较好,所以吃到嘴里之后只有海鲜的鲜香,一点都没有多余的杂味。
松子和洋葱,别看只有那么一丁丁,但却为整个菜品增加了很复合的味道,松子的油脂和本身的松香味,洋葱的甜辣多汁
沈怡安吃完后不舍得又拿起小碟子看了一眼:“这就没啦?”
她才刚吃开心呢,这一口就没了?
沈怡安以前其实真的不理解,为什么这么多人会拿这么多钱就吃一顿晚饭,但是她现在在没有经济压力之后,她却有点理解了。
因为真的很好吃。
这不是量多量少的问题,是真的一口就惊艳。
可能米其林餐厅也不都是这么美味的,但反正她来到的这家米其林三星餐厅,绝对是有两把刷子的。
【别光顾着吃了,说词啊!】
【看给我安姐馋的,实在不行咱就再点两道这个小菜,吃个爽!】
【这种预约制的餐厅,他们写在固定菜单上的菜品都是每天限量的,一般来说是不会让你多点的,因为给了你就没有办法再给别的客人了。】
【不是吧,这看上去好像也没有什么特别贵,特别难得的东西啊,一点洋葱,一点松子,一点鱼籽,这个有什么难准备的?】
沈怡安也看到了弹幕,要是以前的她肯定也会不好意思再多点一份,因为人家已经写了,这是每人限量一份的固定菜单,但现在她却觉得问一嘴也没什么,这反而证明了她对这家餐厅菜品味道的赞赏。
要是不好吃她还不要呢。
所以她就招了招手,让旁边为她一对一服务的’管家‘过来,问她能不能再点一份这个前菜。
管家俯身倾听完她的需求后点了点头,表示自己理解了,又重复了一遍确认之后,表示自己去询问一下。
见管家离开了,沈怡安才看向镜头,看一大堆让她说词的,她措辞了一下,把自己的感受描述出来:“总之,是很巧妙,掌控的又很好的搭配。”
她这个时候有点明白为什么西餐的做法要用到克了,就凭刚才的那一口来说,那鱼籽多一克少一克,或者黑醋多一滴少一滴,说不定都还真不是这个味道。
接下来还有几道前菜,味道都不错,绝对的上等水平,都能找到可夸的点,不过像是这道菜那么惊艳的,沈怡安目前还没吃到第二道。
吃完前菜,喝了口茶,清了清味道,沈怡安满怀期待的看向自己的第一道热菜。
脆炸黑松露芝士球。
黑松露是米其林餐厅里面的常客了,但炸芝士球就是比较美式家常的做法,一种是顶级食材,一个是普通烹饪方式,这两种混合在一起会好吃吗?
沈怡安抱着怀疑的心态将面前的小球夹起,轻轻咬下。
【好了,这把稳了,又是一道金色传说。】
【笑死了,安姐的表情真的很好懂,吃到好吃的眼睛就放大,眼睛越大,吃的越慢,东西就越好吃!】
【我刚才赌了两道菜,都赌输了,这道菜我终于赌对了!芝士就是力量!】
【但是你的力量会化为你身上的脂肪。】
【吃的时候就不要管这么多啦,好吃就行。】
【哇,这个壳听起来真的好脆啊,像踩在晒得特别干的落叶上一样脆!】
的确,这道菜的第一大特点就是脆,一口咬下去牙齿好像都没有用力,嘴巴里就发出来咔嚓咔嚓的,像是冰层破碎一般的声音。
第二个感觉就是烫。
芝士球刚刚从锅里捞出来,所以它的内里芝士是烫的。
沈怡安早就有预料,所以她并没有一口塞到嘴里——这也是一对一管家提醒过的,她只是咬了一个小边边,舌尖稍微沾染到了一些许的芝士。
而第三个感觉就是香!
非常浓郁的芝士香气,香料的香气,以及黑松露的香气!
全部都蕴含在这个小小的一口之中,透过芝士球咬开的外壳,急速的迸发出来!
沈怡安这回真是给自己吃美了。
一小个芝士球完全不舍得往嘴里放,就那么一小口一小口的咬着,吃的眼睛都眯起来了,让弹幕不得不再次提醒她:【姐,别吃了,说词啊!】
沈怡安恋恋不舍的把筷子放下,但她这次没有再加菜了,因为她估摸着吃到结尾能吃很多好吃的菜,她准备今天吃一顿,之后再经常来多吃几顿。
她把自己品尝到的味道如实说出,又开始分析:“其实如果只是芝士的话,它的口感不应该会这么沙,而且芝士放多了,它会融化,我觉得这个像是芝士和土豆泥混合了,所以它能够被攥成一个圆球,然后拍上一层淀粉放油锅
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