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24、第二十四章
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要不中午我给你做肉包子吃吧!”

    谢沛没有多想,从筐里提出一袋面粉:“用细面做。”

    那就是同意了?

    祝明悦高兴的接过面袋子,掂量了一下,大概有两斤重。

    他打算这一次先做十个试试水,如果谢沛觉得好吃,他就直接提出自己的想法。

    谢沛买的包子是死面包子,面质较硬,很明显没有加酵母。

    祝明悦要做,就要在现有条件中做到最好,没有酵母可以用白酒代替发酵,效果应该还不错。

    估摸舀了大概二三百克面粉,祝明悦开始加水和面。

    通常温度高的时候,醒面只需要一个多小时,现在天气冷显然不现实,可午饭不等人,干等着也不是个办法。

    祝明悦心生一计,先让谢沛生火做猪血炖白菜,趁灶肚温度高把面放灶口醒,这样醒得更快一点。

    一刻钟后,谢沛板板正正地做在灶口前,腿上放着一块木板,木板上是祝明悦和好的白面团子。

    谢沛一边烧火,一边还得驱赶四处乱飘的草木灰防止弄脏了面团。

    一本正经的样子配上动作显得格外滑稽,祝明悦捂嘴假装咳嗽暗自笑了好几回。

    白菜炖得烂乎了,面团也发酵得差不多了,祝明悦用把肉剁碎调了个白菜猪肉馅,因为是自家吃,所以料放得扎实,擀了十张面饼堪堪把馅包圆。

    包好还不算完事,要想包子蒸得好,二次醒面很重要,他依稀记得前世做包子几次败在二次醒面上,好在他总结了经验,包子一次比一次做得好。

    醒了约莫不到一刻钟,开始大火蒸包子。

    蒸包子的功夫两人嘴也没闲着,祝明悦舀了两碗猪血炖白菜,让谢沛赶热乎吃上一碗。

    谢沛可没吃过猪血,在他的眼神鼓励下往嘴里送,起初脸上还有些嫌弃,吃着吃着就感觉到不对劲,这猪血鲜美嫩滑一点儿也没有血腥气。

    谢沛小时候吃过几次豆腐炖白菜,口感和猪血有点相似,也好吃,但远没有猪血这般合他胃口。

    祝明悦见他的模样心中得意,小样,能吃上他做的菜就偷着乐吧,还敢嫌弃?换别人想吃还吃不上呢!
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