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闻心小说www.wenx.net提供的《我在苏轼府上当厨娘》40-50(第11/16页)
洁，这鸭子活蹦乱跳的等闲逮不住，辰儿，你说呢？”
辰哥儿干干的笑了两声，迅速抓住重点，发出灵魂一问道:“爹爹怎么知道鸭子等闲逮不住？”
这会儿轮到苏轼尴尬了，他弯了弯嘴唇，没有说话，身上的官服还未脱，便俯身拔起了鸭毛，没一会儿鸭毛除净了，粉嘟嘟的十分好看。
这回不用偷酒了，苏轼自动奉上！
起锅焯水，然后取出鸭子用花雕酒、盐巴、胡椒粉腌制均匀，将鸭子放入容器中，加入姜片、葱结、田七、枸杞、水焖炖一个半时辰。
今天掌勺的是苏轼，四个孩子充满了期待，他们围在锅台边上不肯离去，边烤灶火边在炭中埋山芋、板栗和青梨等物。
鸭肉的香气，板栗的香气，青梨的香气交织在一起，勾的人饥肠辘辘。
公务处置的差不多了，苏轼难得清闲下来，烤着炙热的火焰，听着孩子们的欢声笑语，心情不知不觉的放松了，他手中剥着剥着烤好的板栗，人却头一歪，睡了过去。
第47章
孩子们见他睡着了,都自觉噤了声，只余些许剥栗子的清脆响声。
约摸过了一刻钟，苏轼清醒过来,问苏迈道:“我睡了多大功夫？”
“大概有一盏茶的功夫。”苏迈劝道，“爹爹去休息一会儿吧,我们几个看着火就行了。”
苏轼摇了摇头道:“过会儿还要去前衙应付朝廷的提举官，我在这儿略微坐坐便可。”
圆娘将剥好的栗子送入他的口中，说道:“师父多吃点儿！”
栗子的甜香沁人心脾，苏轼边吃边道:“到底还是苦了你们几个。”
诚然,密州的生活跟杭州没法比,小孩子的零嘴也不如杭州的时候多，但一家人整整齐齐的生活在一起,便比什么都强了。
圆娘闻言宽慰道:“与城外的饥民相比,我们算是有福的,起码家里的粥管饱，还有太白鸭可以吃,便算不得苦，我虽幼失怙恃，师父视我如己出,没一处是委屈了的，我很知足,望师父也不要内疚自责。”
其余三个亦点头道:“是这样的，等来年若蝗灾还不散的话,我们再多养一些鸭子。”
苏轼笑着点了点头道:“好！”
没多久，提举官到州府衙门了，苏轼被砚青唤回前衙。
圆娘几人继续守在锅灶前，守着飘香四溢的太白鸭,听着汤汁咕噜咕噜翻滚的声音，内心逐渐趋于安宁。
厨娘在另一个锅灶前淘米，只是将白花花的大米换成了橙黄色的栗米，如此也可将粥熬得浓稠些，耗干水分便可成栗米饭。
圆娘见状吩咐道:“可多熬一段时间，闻到香泛味再罢火。”
厨娘恭敬的点头称是。
辰哥儿纳闷道:“为何？”
圆娘解释道:“栗米有寒气，熬煮的功夫小了，寒气去不掉，容易伤脾胃，长时间喝的话，胃里会漾酸水，师父本来就脾胃不大好，必须得吃火候足的栗米饭才不伤身。”
辰哥儿点点头道:“原来如此。”
直到太白鸭炖足一个半时辰，苏轼这才满脸倦容的从前衙回到官舍，略歇了歇才张罗着开饭。
一人一碗黄澄澄的栗米饭，桌上摆着一碟密州特色酸酱，一盆奶白奶白的太白鸭，一碟盐豉姜片，一碟酸浆雪里蕻，一碟芥末菘菜。
看来看去，还是数太白鸭最顺眼。
热气腾腾的鸭肉最好吃，鸭子的油脂很厚，飘在白瓷盆上亦是黄灿灿的，以往苏家做菜总是将这层油脂撇掉不要，如今众人都许久未曾见过荤腥，连着这层油脂也舍不得丢弃。
苏轼夹了一大块鸭腿肉放到圆娘的小碗里，与此同时，圆娘夹了一大块鸭腿肉放进了苏轼的饭碗里，师徒俩默契的相视一笑，鸭肉蒸腾着发白的热气，扑得人毛孔都一一舒展开。
大家一起热火朝天的分吃鸭肉，火候足，鸭肉炖的酥软可口，因为添了田七和枸杞，肉汁十分鲜甜，迸裂在唇齿之间，和着香喷喷的栗米饭一起下肚，幸福又满足。
苏轼忙里偷闲赞道:“今日的栗米饭也较往日香了许多。”
辰哥儿将之前圆娘的话说了出来，苏轼大为感动，又给圆娘夹了好几块鸭肉，将圆娘的饭碗堆成了小山。
唬的圆娘直说:“师父，莫要放了，再放就吃不下了。”
没一会儿，鸭肉分吃殆尽，大家连奶白色的汤汁亦不放过，每人又盛了多半碗栗米饭，夹了一层咸菜铺在栗米饭上，再美美的浇上一层泛着油花的汤汁，用竹箸捣匀，汤汁吃进咸菜里，吃进栗米饭里，于是咸菜与栗米饭都饱满了起来，汤汁却不见了踪影。
这时只要端起饭碗，往嘴里扒拉咸菜与栗米饭就能品尝到太白鸭的味道，混着些许肉沫残渣，让平日里酸辛苦涩的咸菜吸饱了肉汁的鲜香，亦变得可口不少。
圆娘吃得肚子溜圆，她平时很少吃鸭，因为鸭肉油水大，而且处理不好的话会有股难去的腥臊味，鸭肉凉了之后的味道也很难搞，她曾和朋友去过某十分出名的烤鸭店，因为聊天太久把烤鸭聊凉了，最后吃的时候总有一股腥味萦绕不去。自此，她对鸭肉敬谢不敏。
而今天吃到的鸭肉是她两辈子以来吃到最好吃的鸭肉！
可惜鸭肉汤也喝完了，不然可以涮鸭血和豆腐吃，再发上一盆绿豆芽一块涮着吃，啧啧，美啊！
虽然留有遗憾，但可以下次补足，也就不觉得遗憾了，而慢慢的变成一种期待，这未尝不是一种幸福。
晚膳后，辰哥儿摸着肚皮问任嬷嬷讨山楂饮子喝，想必是撑着了。
王闰之一边给他揉肚子一边劝他以后少吃些，免得小小年纪伤了脾胃。
辰哥儿摇头，少吃不了一点儿！以往在杭州的时候，家里多是吃羊肉，煎的、煮的、炖的、炙的、炒的、炸的，花样繁多，没他没吃过的，他以为人间至味不过如此，如今看来还是他目光短浅了，鸭肉的美味一点也不比羊肉次！
他趴在母亲怀里，不解道:“太白鸭这么好吃，为何唐玄宗还是把李太白赐金放还了？”
圆娘想了想，回道:“大约是皇帝老子珍馐美味吃多了，便觉得太白鸭平平无奇。”
辰哥儿仰面看着屋顶，良久之后点了点头道:“倒也在理，可若连太白先生都算平平无奇的话，那唐玄宗眼前的奇人异士得是什么
样的？”
“各花入各眼，唐玄宗觉得平平无奇的未必就真的平平无奇。”圆娘说道。
辰哥儿点了点头道:“这话也在理，圆妹说的真好。”
苏轼夫妇听着这一双小儿女的谈话也觉得颇为有意思，不禁相视一笑。
王闰之不由说道:“夫君日日操心公务，眼见到了年根底下，衙门也快封了印，夫君腾出空来也好为伯达他们寻访名师，总在家里读书而无名师指点也不太好，不利于学问精进。”
苏轼坐在一旁细细饮着茶，也陷入苦思之中，他缓缓说道:“此地不比江南文风鼎盛，我仔细观察了这些时日，私塾与官学都不太尽如人意，几个小的入学之事还需再斟酌斟酌，实在不行等来年开春去往江南聘名师也使得。”
王闰之点了点头，深以为然，一切等过了年再说。
辰哥儿听说自己要上学了，顿时不自在起来，也不在母亲怀里趴着了，也不要母亲帮着揉肚子了，也不问任嬷嬷讨山楂饮子喝了，只老老实实的坐到一旁面壁去了，他还是不想上学！
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