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闻心小说www.wenx.net提供的《八零胡同小饭馆》40-50(第14/33页)
春晚的主持人们笑着道出了那声恭贺：“新年钟声响啦！”
“朋友们，新年到啦。”
电视机上，胡同里，宋家小院的电视机前，所有人异口同声地说出了同一句新年祝福——
“新年快乐！”
乙丑牛年，从此开始！
第44章 第 44 章 三更合一
1985年的春节是有史以来最晚的一年, 一转眼，热热闹闹的春节过去，就又是一年三月。
但今年宋明瑜的心境，却和去年三月完全不同——姐弟俩不用再发愁栖身之所, 甚至如今她这个临街的小饭馆, 生意还好得不得了。
生意怎么会不好呢？那些吃惯了明瑜小饭馆的老熟客们, 在没有小饭馆的这段节日假期里，是真真切切感受到了它有多不可或缺。
尤其是宋明瑜还特别贴心, 春节恢复营业这段时间, 她特地给每一桌客人都送了一块烤糍粑，还配了一杯热茶。
大冬天，糍粑外表焦香酥脆, 内里却在一次次捶打下软糯又带着点米香, 而且根本不会腻味，吃一口, 那边就抿一口茶，茶的清香中和掉了糍粑浓郁的口感，又为它增加了一份余香。
于荣芳刚还搓着手说冷得不行, 这会儿却主动摘了羊毛手套, 干脆上手, 捻着吃：“暖乎乎的，真好吃！”
隔了一整个春节，总算是吃到这熟悉的味道了！
什么麻婆豆腐, 什么姜爆鸭……还是店里的这些菜单看着舒服, 春天快到了，店里甚至还上了个“折耳根炒腊肉”的新菜！
等小饭馆开门，等得最难受的还是黄燕燕, “你们好歹还是家里头做饭，我家一个做饭好吃的都没有，保姆过年人家也得回家，只能去找了家国营饭馆吃饭，完全是活受罪！”
一开始她还想呢，虽然味道可能不如明瑜做的好吃，但这上头可有国营两个字，再怎么样，差不到哪儿去吧。
结果可给她气了个够呛。
点了一大桌菜，比小饭馆坐包间吃席价格还贵一点，就算了，价格不是最大的问题，服务才是！
不知道是不是不乐意大过年的出来上班，还是说觉得他们没其他地方可以消费，有什么需要叫个人，服务员甚至连眼睛都没抬一下。
黄燕燕脾气可不好，她发了火，谁知道对方更是没个好脸色，菜单一摔一摔的，就低头径直去前台坐着织毛衣。
“好像别人欠她万儿八千块似的，给我气得要死。”黄燕燕抱怨，又希冀地看向宋明瑜，“明瑜，咱们打个商量，过年能不能也开两天门，至少让我们这种不会做饭的有个地方吃饭嘛！”
离了小饭馆，她都感觉自己快饿死在家里了，爸妈倒是宠着她，可做饭一个赛一个难吃。
于荣芳还没听小姐妹说过这话呢：“你怎么不跟我讲呢，就来我家吃饭了呀……这些服务员也是，还是国营呢，脾气怎么那么差。”
董辉颇有门道地说道：“这就是你们不懂了吧，几年前，下一趟馆子那都是奢侈，大家伙得用粮票排队，还要先付钱才能吃上东西，服务员不用鼻孔看你就算客气了。”
“现在呢，个体户那么多，别说明瑜这个饭馆，就咱们灯泡厂前面那一条街都开出来三家吃饭的店儿，大家平时就在这些私人的饭馆里头吃饭，国营饭馆早就不如那时候风光了。”
大刘也说道：“就大十字那边的工人饭店，不也是国营的，你们还记得不？今年也搞起承包了。”
“是啊，这种搞承包的，态度就好，人家指着客人赚钱，那些还抱着国营两个字不撒手的没人愿意去，可不使劲折腾客人了？”
黄燕燕听得目瞪口呆，这还真是人比人，气死人。
怪不得她当时生气，她爸妈还觉得很正常。
正常什么呀！
客人还在那儿坐着呢，服务员就跟下班了似的做其他事去了，甚至大厨都从后厨出来，若无其事地坐在那闲聊。
“反正我是不去了，吃小饭馆不香吗。”黄燕燕嘟嘟囔囔，“咱们这么累，出来下馆子不就是想开心点嘛！”
吃一顿饭下来，不像他们是来给钱吃饭的，倒像是他们给钱给人家饭馆当服务员的。
“明瑜这个小饭馆看着是小，但人家做得是真好啊。”于荣芳也有些感叹，“就店里这态度，就又亲切又耐心，咱们每回来吃饭都是笑脸相迎。”
谁不喜欢态度好呢？
上回于荣芳来吃饭，正好看到一个老婆婆在门口比划说要买豆腐，话说不明白，夏娟一点不生气，一点一点跟老婆婆沟通，最后老婆婆提着一方豆腐，欢欢喜喜地走了。
那一方豆腐能值当多少？重要的却是态度，于荣芳看在眼里，心情就舒服得很，哪怕嘉陵厂离得远，她也乐意来吃。
“还得是明瑜会挑人。”
“是夏阿姨和小毛本来就人好。”宋明瑜笑了笑，这事儿她不居功。
“明瑜，你也太谦虚了，你是老板，肯定是你人好，所以下面的员工人才会好啊。”黄燕燕支着下巴，“反正我是觉得不在乎服务的饭馆做不长久的。”
黄燕燕只是随口一说，宋明瑜却心中微动。
这个年头，大家都还没形成“服务业”的意识，尤其是国营饭馆，服务员端的都是铁饭碗，根本就不认为自己在服务客户。
但是宋明瑜不是八十年代的人，她做事的习惯，其实和现在的人不太一样。
在她自己看来，自己这个小饭馆谈不上什么服务，那是和几十年后那些大饭店，顶尖的品牌相比。
宋明瑜还记得，前世就有一家做得很成功的全国连锁餐饮。
说味道，那家餐饮品牌不见得是最好的，但是服务态度却出名到全国都知道，甚至有些人千里迢迢跑去吃那么一回，就是为了体验他家的服务。
不过，黄燕燕她们会对国营饭馆的服务态度那么不满，也看得出来因为现在的生活变化太大了。
已经已经不是十年前七十年代那会，要改善伙食只能依靠下馆子，为了一张票都要争半天的时候了。
个体户越来越多，以后私营饭馆也会越来越多，当口腹之欲满足之后，要想留住客人，不仅仅是在厨艺上越来越精进，还得从其他地方想办法。
她这边正想着，门口却喧闹起来。
似乎是有人和门口支摊子煮酸辣粉的毛小静起了冲突，紧接着传来一声怒吼：“让你们老板出来！”
门外边还排着客人，夏娟想出去看是什么情况。
宋明瑜皱了皱眉，跟夏娟交代让她先安抚客人，自己走出了饭馆大门。
小饭馆外站着一对夫妻，妻子怀里正抱着一个四五岁的小女孩，身后还跟着一群穿着工装的男女，显然都是一起的。
见她出来，那群人顿时高声质问：“你就是这家饭馆的老板？”
“我是。”宋明瑜扫了人群一眼，“这么多人围在这里，有什么事？”
那群人听见她就是明瑜小饭馆的老板，顿时群情激愤起来。
“就是她，她就是这家店的老板！”
“差点把婷婷害死，你今天必须给个说法！”
毛小静叫了声姐，宋明瑜扫了一眼那夫妻俩：“小毛，怎么回事。”
“他们俩抱着孩子来，说是吃了我们家的酸辣粉回去上吐下泻。”
食物中毒？
宋明
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