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闻心小说www.wenx.net提供的《我靠卖盒饭闻名全球[美食]》110-120(第11/15页)
了吗？”
苏尧看到这条弹幕, “开啊，但是开店这种专业的人，我交给专业的人去做了。我目前的工作就是给大家直播，教出更多优秀的厨师，实现大家出门吃到小苏盒饭店的目标。”
随后，她又念了一遍自己的招聘广告，“急招学徒和主厨，有意向可以私戳管理员了解更多具体的信息。好，那咱们开始今天的直播，今天给大家做一道八宝鸭。”
八宝鸭是一道沪市名菜，名字里的八宝用到的是栗子、火腿丁、笋丁、猪肉丁、虾仁、鸡肫、冬菇、莲心和糯米。
“这个季节的莲蓬已经老了，大家可以买莲子泡发后使用，但是记得要去除莲芯，免得莲子发苦。”
“但这个时节的栗子是应季水果，嗯，或许说谷物比较合适。这个事实栗子成熟，是一年中最好吃的时候。”
苏尧一边处理食材，一边和大家说做这道菜的注意事项。
“八宝鸭这道菜，对大家来说，应该有点难度，里头第一个难点就是，鸭子的处理。大家可以让菜市场的老板帮忙处理，尽量不要自己处理。”
苏尧说着，用刀在鸭子的背脊砍了一刀，剖出了一个拳头大的口子。
为了避免画面太过血腥被封，她背对着镜头将鸭子处理好。
这个处理过程很简单，就是从鸭子的背脊开个口子，将里头的内脏全部取出，再洗干净，冷水下锅简单烫一下。
烫好的鸭肉涂上由生抽和老抽混成的酱汁，一来增加盐味，二来上色。
接着将之前切成的八宝丁混合，加入料酒、白糖等调料，全部搅拌均匀，塞入鸭肚内，上过蒸3-4个小时。
对的，这又是很费时间的菜。
可苏尧想吃了，她就做了。
趁着鸭子在蒸的时候，苏尧根据读者的弹幕做了几个大家想学的菜，比如葱烧鱼、油焖大虾、水煮肉片等家常菜。
看直
播的观众不能闻到空气中的香味，可只要注意到给苏尧帮忙的人开始频频看向蒸笼，就知道八宝鸭应该快做好了。
观众们比苏尧这个主厨还更加着急，“小苏师傅，八宝鸭快好了，你快去掀锅。”
苏尧一开始差点被弹幕骗了，看了眼自己手上的表，才发现观众太着急了。
“才蒸了一个小时呢。”
“……不行，才蒸两个小时呢。”
“……好啦好啦，大家不要催啦，已经蒸够三个小时啦，我去给大家把八宝鸭端出来。”
蒸笼的盖子一掀开，八宝鸭霸道的香味彻底充斥了整个房间。
苏尧的副手里，有个是专门安排来试吃试闻的，说白了，他的工作就是将自己的在直播间吃到的东西用文字描述出来。
这个岗位，顾高阳特别看重，应聘了快五十个人，才确定下小胡一个人，就因为小胡爱吃，还特别会说。
苏姚觉得小胡舌头很灵，尝过她的菜，基本可以十拿九稳她用了哪些调料，是个厉害人物。
苏尧的蒸笼刚一打开，小胡就忍不住陶醉地闭上眼，“天啦，这个香味，太诱人了。我已经闻到了栗子和火腿的香味啦！”
提前涂过酱油的鸭子被蒸了三个小时，已经变成了酱色的鸭子，因为苏尧特意给它凹过造型，这会儿它依旧趴坐在盘子里，显得有几分活灵活现。
苏尧到出盘子里的鸭汁，烧开，勾芡，加一点点猪油，让汤汁变得更加有光泽感，全部浇在了鸭子身上。
“来，大家一起尝尝吧！”
几个帮手在苏尧准备勾芡的时候，就提前戴好了手套，苏尧一声令下，几个人就开始吃鸭子了。
三个小时的蒸制，鸭肉已经酥烂，除了酱汁外，还有八宝丁的香气，别有一番风味。
最妙的还是包裹在鸭身里的八宝丁，栗子甜糯、火腿咸香、虾仁鲜嫩，冬菇莲心增加食材的香味，最妙的事里头的糯米饭，吸满了鸭汁，混着其他食材，吃上一口让人回味无穷。
好像一口就吃到了满满秋天的味道。
小胡慢慢品尝着八宝鸭，“这哪里是八宝鸭，吃起来完全就是秋天丰收的味道。”
冬天的鸭子膘，栗子甜糯，其他的食材也都是些秋冬的食材，仔细一品，确实如他所说。
这一口八宝鸭，吃到的都是秋天的味道。
苏尧的直播，因为有了小胡这个人性吃播机的存在，直播效果更加出众。
她是个八个月之后的直播，全程吸引了1000万人次的观看，后台收到的礼物足足有五万之多。
这些礼物，苏尧全部没要，准备等凑到一个数字后全部捐出去。
结束直播后，顾高阳第一时间给苏尧打电话，“不愧是小苏师傅，一场直播给小苏盒饭带你带来了一个热搜，越来越多的人将会认识到我们。”
苏尧没空和他聊天，因为她下午还要去培训学校进行培训呢。
顾高阳也忙得很，因为他还在筹备继续开分店。
苏尧负责培训厨师，顺带直播维持下小苏盒饭店的热度。
但后面，她渐渐发现，小苏盒饭店的热度根本不需要她维持。
因为随着小苏盒饭一个月开一个分店的速度，它因为物美价廉的盒饭，受到了当地居民的热烈追捧。
对于社畜来说，小苏盒饭店的真的太划算了。
如果不是因为厨师培训得比较慢，其实小苏盒饭店开分店的速度还可以更快一些的。
目前分店的主厨多数都是招聘后经过苏尧培训的，保证几个小苏盒饭店的口味不会相差很大。
除此之外，不少当地的公司、学校登门想让小苏盒饭店帮忙送盒饭送上门。
顾高阳和苏尧商量了一下，忍痛拒绝后，暂缓了开分店的速度，而是在每个有小苏盒饭店的城市郊区租了厂房，开始制作自己的流水线盒饭店工厂。
流水线盒饭工厂是早就存在的，但苏尧是第一次接触。
苏尧跟着顾高阳去参观了一次，只觉得就是一个超级大的盒饭店后厨，有人专门负责洗菜，有人负责切菜，最后倒入到大型的自动炒菜机中进行搅拌，由专人负责加调料，再人工装盒。
工作人员全程都戴着帽子，手套，保证食材干净卫生。
这样的盒饭工厂有利有弊。
优秀的地方在于，盒饭工厂的产量很大，一顿可以制作上万份的盒饭。
弊端就是，它只能制作一些炒菜，没办法制作注入纸皮鸡、八宝鸡这类制作复杂的名菜。
但工厂里产出的菜品，都是根据苏尧提供的菜谱加入对应的克重调料制作出来的菜，味道没有苏尧自己做的香，但是也有五六分相似，比普通的大锅饭要好吃许多。
考虑到味道差一些，苏尧还有点担心怕不是没人买。
但她低估了现在小苏盒饭店的名气，就算味道稍微差一些，一份盒饭18元，依旧很多公司食堂、学校食堂选择和小苏盒饭店合作。
选择会和小苏盒饭店合作，一部分是因为小苏盒饭店的盒饭味道确实好，另外一部分也是因为顾高阳带领的商务团队足够厉害。
苏尧在和顾高阳合作的第一年，就成了千万富翁，且将小苏盒饭店从一家店拓展至8家分店，4家盒饭工厂。
属于飞一般的发展速度。
年会上，所有的小苏盒饭店的骨干都十分激动，大家都觉得小苏盒饭店
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