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闻心小说www.wenx.net提供的《七零海岛摆烂亲妈》20-30(第20/27页)
“你确定？”
“确定。”江乔说。
打?饭工摇摇头?, 给她指道，“大?门入口右拐买饭票, 素菜五分钱，荤菜一毛，米饭两分钱，一共两毛二。”
江乔买了饭票回来?，菜已经打?好了。
她端着?餐盘找了张空桌子坐下，一共是三?样?菜，红烧肉，油焖大?虾，醋溜土豆丝，海浪岛就海鲜多，一些便宜的海鲜也算作素菜。
江乔扫了一眼餐盘，红烧肉一看就是老抽和?糖放少?了，压根没上糖色，颜色浅淡，根本达不到好的红烧肉那种瓷亮的颜色，看着?就不诱人。
油焖大?虾，油不红，壳不脆。
醋溜土豆丝，闻着?没有醋的酸味，吃这?道菜就要吃那一股酸劲和?脆劲。
都说做菜要色香味俱全，色香这?两项都没达标。
再看味。
江乔皱着?眉头?尝了一口，味道一般，很一般，只能说是刚好能入口，离好吃还差得很远呢。
她吃惯了自己的手艺，这?三?样?菜吃下去味同嚼蜡。
不禁庆幸，还好来?之前吃了三?块椰浆马蹄糕垫肚子，不然岂不是要饿着?肚子回家。
不过?点都点了，总不能浪费粮食，好在每样?菜和?米饭的分量不多，慢慢吃总能吃完。
吃完饭，江乔试着?走进后厨，本来?已经做好了被赶出来?的准备，但?没想到，后厨里的几个大?厨和?帮工，就看了她一眼，就这?样?让她在后厨乱晃了。
江乔忍不住皱紧眉头?，这?次是她，那下次要是一些不怀好意的人，岂不是也可以随便进出？
既然没人拦，江乔就随便走走看看了。
这?一看不得了，这?后厨的卫生也太差劲了。
洗菜池跟洗碗池是混用的，负责洗菜的洗菜工还要负责拖地，她拖完地，把脏兮兮的拖把放在洗菜池里，冲刷出黑色的污水，溅射到一旁的菜篮子里。
大?厨们切生食和?熟食用的是一把菜刀，用过?也不洗。
放菜的框子就随意扔在墙角，有一个穿着?蓝色衣服的人经过?，不小心踩了一脚，菜叶被踩烂了，他也不在意，随手捡起来?就扔回筐里了。
江乔看得隐隐作呕，忍不住问一个光头?，有些微胖的大?厨道，“你们不嫌脏吗？”
那大?厨斜她一眼，用手抓起切好的猪肉塞进嘴里，“脏什么脏，知道什么叫做，不干不净，吃了没病不。”
另一个头?发长的遮住眼睛的瘦大?厨接话道，“就是，胖哥你跟我想到一块去了，有的吃就不错了，哪还管什么卫生不卫生的，再早些年，臭鸡蛋、带毛的鸡肉我们一样?吃，也没见吃出什么毛病。”
胖大?厨深以为然地点点头?，道，“还是你懂我，哪像现在的学生跟家长，老是对咱们食堂的卫生问题挑三?拣四、小题大?做的，听说还告到校长那去了，真是矫情。”
江乔无话可说，默默走出食堂，从食堂散步回家，边走边想，学校食堂这?块烫手山芋要怎么整改，走到家胃里的食物也消化一半了。
陆衍正好带着?三?小只回来?了，江乔看他们一身沙子的模样?，催道，“赶快去洗澡。”
陆安摆摆手，“不急。”举起小桶献宝，“我们抓了好多海虹。”
“哇，真厉害。”江乔顺着?他的话夸道，“那赶海小能手，你是不是该去洗澡了。”
趁着?陆衍和?三?小只洗澡的功夫，江乔挎着?篮子去院子里摘菜。
娃娃菜、青菜都是刚刚长成的，叶片有的卷缩，有的舒展，采的时候直接把叶子扯下来?，菜梆留着?，以后还能再收一次。
上午买的马鲛鱼去掉鱼刺，鱼肉剁成泥，加一点蛋清打?成鱼丸和?鱼饼。
赶海捡的八爪鱼切成段，海虹和?海菜用旧牙刷清洗干净。
陆安洗完澡，头?发湿湿地跑出来?，吸了吸鼻子，“什么味道，好香啊。”
一看，饭桌上起了一口大?锅，锅里白色的汤汁咕嘟咕嘟冒泡，红色的辣椒末上下起伏，空气中萦绕着?一股浓浓的醋香，甚是诱人。
江乔说，“是糟粕醋的味道。”
“糟粕醋？”陆衍穿着?五分裤，大?背心，将毛巾一把盖在陆安湿漉漉的头?上，揉了揉，“好吃吗？”
“刘大?嫂推荐的，说是味道酸酸辣辣的，很不错。”江乔道，“这?大?热天的，吃点酸辣的才开胃。”
糟粕醋就是用酿酒过?程中酒糟发酵产生的酸醋，加上辣椒、糖、蒜末等?调料做的，是海浪岛的名小吃，刘大?嫂说一开始来?的时候还吃不习惯，现在久久不吃还觉得少?了点啥。
江乔舀了热乎乎的糟粕醋汤到碗里，“饭前一碗汤，美味又?健康。”
陆珊捧着?碗，将糟粕醋吹凉，抿一口，果然酸酸辣辣，特别开胃，“好喝！”吐了吐舌头?，“就是有点辣。”
江乔把鱼丸和?鱼饼下进锅里，“辣就让你爸把辣椒撇了，喝里面的汤，不吃到辣椒就没这?么辣。”
陆衍把辣椒撇掉，剩三?碗白色的糟粕醋汤，三?小只各抿一口，果然没那么辣了。
不一会，鱼丸和?鱼饼就熟了，江乔用勺子舀了放到几人碗里，“再尝尝这?个。”
鱼丸弹牙，鱼饼嫩滑，被糟粕醋煮过?都带有几分淡淡的醋味，美味更上一层楼。
陆衍很喜欢鱼丸的口感，“这?个好吃。”又?问，“做起来?麻烦吗？”
“不麻烦。”江乔道，“做出来?除了可以下火锅，还能做紫菜鱼丸汤、炸鱼丸、番茄鱼丸、蔬菜巴沙鱼丸汤……”说起美食，她如数家珍。
陆衍咽了咽口水，“都可以试试。”
“岛上鱼便宜，鱼丸做起来?也不难，紫菜一网下去能捞好几十斤。”江乔想了想，“以后学校食堂可以添一道紫菜鱼丸例汤。”
说起学校食堂，陆衍不免问道，“今天去食堂看了，觉得咋样?？”
“不咋样?。”江乔摇摇头?，“饭菜做得很一般。”
管理?方面也不行，就跟用过?的毛线团一样?，哪里都能捡出线头?，“我算是知道为什么上任厨师长病退了，时隔了快半年都没找到接替的人选，合着?谁都不想去蹚那滩浑水。”
那是当?然，因为要找到厨艺和?管理?能力都过?关的人，很难。
陆安咬一口吸饱了糟粕醋汤汁，甜甜脆脆的娃娃菜，“那有没有吃出什么不该吃的东西？”
“比如？”
陆珊掰着?手指头?数，“鱼钩、头?发……”
江乔乐了，“还真没有。”
“吃到鱼钩、头?发估计是很久才发生一次，要是天天都发生，食堂岂不是闹翻天了。”陆衍道。
不过?吃出过?一次，问题也很大?了。
陆衍给江乔又?满上一碗糟粕醋汤，拍拍她的肩膀，“江大?厨，任重而道远，以后辛苦的日子还多着?呢。”
江乔斜他一眼，光会说她，他自己辛苦的日子才多呢，看他最近早出晚归的模样?，就知道最近老越那边又?不省事了。
因为在食堂吃了饭，江乔只喝了几碗糟粕醋汤，吃了点下的青菜，大?部分的海鲜和?肉、丸子，都是陆衍带着?三?小只包办了。
他们四个赶海玩疯了，饿得不行，这?顿吃得
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