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闻心小说www.wenx.net提供的《网红在大杂院》360-380(第3/21页)
平时都是蒸了剥出内部壳肉洗涮一遍再吃， 虽然也好吃， 但总少?了一些鲜味。
现在?用火锅底料这种重口味调料来?爆炒， 鲜不鲜的都会被掩盖， 所以这次麻辣香锅的主角就是这些壳肉了。
慧慧空间里太多了，明年可能还要继续购买， 所以老货要着?重消化一下了。
“你?怎么抱着?儿子过来?了。”
唐磊弯的腰有些酸了， 正站起来?左扭扭右扭扭呢，就看到慧慧抱着?佑佑过来?了。
“海鲜那么多， 我?和你?一起处理?。”孙慧慧说道?。
唐磊努努嘴，指向了大胖儿子， 那意思有他在?，那里好干活呦。
孙慧慧坐在?小板凳上，将佑佑横着?抱着?，然后手里多了个小锤子，这还没完，她直接将盆里的壳类海鲜收进空间。
唐磊有些迷糊，不知道?她意欲何为。
就见孙慧慧从空间里放出三个扇贝，一字排开，她用小锤子哐哐哐上来?就是三下，一个扇贝捶一下，倒是不偏不倚。
唐磊就看到扇贝壳碎了。
孙慧慧说道?，“你?将壳肉拿出来?。”
唐磊高兴坏了，这样效率可快了太多了。
主要是这活不是谁都能干的。
别?说利用空间辅助放海鲜，就说小锤子砸海鲜，唐磊也能办到，但他能将壳肉一起砸碎，所以这活非慧慧莫属。
很快两人?配合弄了一盆的壳肉。
“啊啊啊啊！”
佑佑太无聊了，他不干了。
孙慧慧就道?，“要不你?去陪孩子看一会画册和小人?书，我?多砸一些，你?一会再来?捡。”
唐磊觉得这样也行?，“也不用太多了，再有两盆就差不多了。换点别?的，海虹、花蛤之类的，别?都扇贝。”
孙慧慧摆手，“知道?了。”
唐磊抱走?大儿子，“和娘拜拜，我?们进屋去看书。”
别?看孩子小，已经懂了不少?了。
能认识好几种颜色了，包括红、黄、蓝、绿、黑、白。
都是从画册上裁剪的，然后教佑佑认识的。
不过佑佑不会说话，但你?问“哪个是黄色”，他小指头会指的，非常准确。
还有大小一些概念，他都是懂的。
甚至他还懂钱，知道?大黑十更?值钱。
“砸完了，换你?了。”孙慧慧进正屋和唐磊换岗来?了。
唐磊和儿子交代了两句才去了厨房。
快速的挑拣起来?。
很快就挑好了。
他又给投洗几遍，去掉沙子去掉细碎的壳。
然后开始处理?其他食材，海带也得洗洗，然后打结，干豆皮也是如此。
还有土豆要剥皮切片，地瓜片也要同样操作。
一会和慧慧再要一些鱼丸、猪肉丸、萝卜丝豆腐丸，还有鱼片膏。
对了，还要加一些牛肉。
不用再切，完全可以用昨天腌制的烤肉。
就是可能加了火锅底料会咸。
所以接下来?要多加一些蔬菜。
大头菜肯定要放，还有大白菜也得有，其他的青菜也来?几样。
还有什么呢？
好像菌类还没有，唐磊赶紧用温热水泡发了一些木耳和香菇。
其他的蘑菇好像有些不合适。
要等木耳、香菇，唐磊准备再做点别?的。
和慧慧要了不少?牛羊肉，然后稍微收拾一下，用干净纱布给裹成圆桶，冻到外边大缸里。
这样就可以切薄薄的羊肉卷、牛肉卷了，在?家吃火锅了就没问题了。
唐磊又检查了下面?包的发面?情况，因为放的是灶台上面?很温暖，已经发的差不多了。
他洗了手，拿出烤盘刷油，然后将发好面?的面?团放到俩烤盘里，抻开面?团平铺到烤盘上，抻开的时候尽量不要弄破气泡。
仍然还剩了不少?面?，他做的比较多，只能喊慧慧先收了，不能发大劲了。
然后炸一些大蒜油，将蒜油倒在?面?上，用手指戳并?排孔，这样油再次浸入面?中。
再将炸香的大蒜片塞入洞中或者面?里。
唐磊又放了几片西红柿片，才再次放到了灶台上，让面?二次发酵，他去点了烤炉，让温度先上来?，就跟后世烤箱要提前预热是一个意思，这样面?团才不会回缩。
唐磊点着?灶台，往锅里添水开烧。
水马上就要开了，他去跑正屋去了，又得麻烦慧慧了。
要将发酵好的铺满整个烤盘的面?团收进空间，然后快速送进烤炉。
这个唐磊自?己可做不来?。
佑佑倒是挺兴奋的，一会爹陪玩一会娘陪玩能不高兴。
孙慧慧回来?的时候说道?，“烤盘放进去了，挺特别?的，会好吃么？”
唐磊信心十足，“放心吧，非常美味，而且这个还简单，不用揉手套膜。要是你?觉得好吃，咱们随时可以做，你?空间里还有大半盆面?团呢。”
孙慧慧看了下时间，“什么时候吃午饭啊？”
唐磊立马道?，“再等半个小时，我?将麻辣香锅做出来?的。慧慧将昨天我?腌制的牛肉片给我?。”
孙慧慧给掏出来?半盆，“够么？”
那意思是问还要另外一盆不。
唐磊一手端着?，“够了，够了。对了，还要鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸。”
孙慧慧问清楚了，干脆直接去了厨房将各种丸子都给掏出来?一部分。
唐磊等着?孙慧慧回来?才敢走?，并?不敢让佑佑一个人?待在?主卧。
即使炉子他和慧慧安装了安全护栏，也怕大胖儿子卯着?劲往上扑。
第三百六十四章 婴儿语
唐磊先烫蔬菜快进快出， 千万不能烫时间太长。
之后就是各种海鲜，海虾、壳肉也很好熟，也不用?多长时间。
至于鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸子已经是八分熟了， 不需再烫，一会直接进锅炒就?可以了。
海带结、干豆皮结还有木耳、香菇、土豆片、地瓜片，最后是牛肉片。
最初他还想着?直接进炒锅呢，毕竟牛肉片薄， 不用?担心不熟。
可他还是担心会咸。
如今家里的口味并不重，主?要是之前慧慧喂奶，整天吃清口的食物，后来忌奶了， 吃的菜也比没怀孕那会要淡一些。
他自然也随着?慧慧吃的，以前觉得淡口，慢慢也就?习惯了。
所以他决定将腌制过的牛肉片过水烫熟，这样能去掉不少咸味。
牛肉烫熟捞出， 唐磊开始刷锅， 要正式做麻辣香锅了。
舀半勺猪荤油， 融化后放葱姜蒜翻炒出香味， 再放入一小把?花椒增加麻辣， 放入干辣椒增香增辣， 再放入一大块火锅底料，等火锅底料化了再倒入酱油、五香粉和味精， 这时候就?可以将烫熟的食材倒入锅中了。
因为食材太多了， 一下子放入不好翻炒，而且那么做味道也不会好， 因为调料太少了。
所以唐磊的意思是这次只?做十分之一。
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