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闻心小说www.wenx.net提供的《网红在大杂院》160-180(第15/22页)
把黑芝麻，随意揉了几把，让黑芝麻均匀一些。
“慧慧，将?空间里的棉袄棉裤给?我。”
孙慧慧有些懵，一脸问号。
唐磊解释道，“要让面尽快发?酵，温度得?高一些。”
说?着伸手感受了下，“现在山里温度也就七八度的样子，还有风，面要发?起?来需要的时间太长了。”
孙慧慧懂了，直接将?两件军大衣掏出来了。
唐磊拍手，“这个好！这个好！”
一件军大衣正好能包俩盆。
接着唐磊去处理鱼了，先简单的宰杀处理下内脏和头部。
一半进?行腌制，一半用来刮鱼糜。
第二锅热水早开了，盛出来烧第三锅。
接着处理兔子。
这些兔子都没毛了，但是内脏还在，所?以也是需要处理的。
处理完用清水冲洗干净，砍下兔头，兔头要单独留出来，等数量多了单独做一道麻辣兔头。
味道贼地道！
剩下的兔子肉切大丁。
“我帮你?切吧。”孙慧慧洗了手过来了。
孙慧慧就道，“也不差这一会，我先帮你?将?食材处理一下。”
她看到了他一个人有些处理不来。
唐磊也没矫情?，“行，就照我这个切，切完放盆里，别装太满，我还得?腌制翻拌。”
孙慧慧点头，她懂。
唐磊继续给?土豆、地瓜去皮了，用的是一块玻璃片，比菜刀还好用，而且刮的皮很薄，不费肉。
去完皮的都扔一个中缸里，那里头有水，还放了点盐，会有效防止它们氧化变黑。
“兔子切完了，你?来看看。”孙慧慧喊道。
唐磊放下手里的地瓜，看到了三盆兔丁。
忍不住问道，“你?开倍速了？”
这也太快了。
孙慧慧耸耸肩，她还没火力全开呢。
唐磊开始腌制兔丁，就是放一些盐、酱油、白酒，还有一些花椒碎。
这个花椒碎是之前用锅炒制过的，激发?出来了香味，然后用擀面杖擀碎的，装在了一个罐头瓶子里，随时可以拿来用。
“盆好像有些不够了。”唐磊挠头。
上?次在大瓷器窑厂还是太保守了。
下次再给?柳主任带点肉，再多买点。
孙慧慧掏出不少中缸和小缸，“用缸。”
唐磊干脆将?三盆兔丁都倒入一个小缸里，用锅里热水将?三个盆洗出来。
这样就腾出来三个盆。
“我还干嘛？”孙慧慧问道。
唐磊想了想，“要不刮鱼肉糜吧。”
上?次做鱼丸就是慧慧刮的，真的是飞快。
孙慧慧点头，“行啊。正好空间里的鱼丸早没了，得?补充一波了。”
她还是很喜欢鱼丸的。
唐磊告诉她那几条是腌制的，腌制的一会要烤，所?以要刮那些没腌制的。
“慧慧，你?别用盆了，直接用缸吧。”
孙慧慧点头，掏出一张椅子，舒服的开始刮肉糜。
唐磊继续给?土豆、地瓜去皮。
没剩多少了。
“慧慧，今晚咱们回山洞去住么？”唐磊问道。
这个山洞就是慧慧搭建的那个石屋。
孙慧慧手没停，“不去了，就在这住吧，到时候多点俩火堆。”
主要是距离山洞有些远，来回返程太折腾了。
唐磊虽然有点小怕，但有慧慧在身边，还能稳住，“明天不是去摘柿子树么？要直接从山里走么？”
要是从外?边走的话，回山洞住也就不算绕路了。
孙慧慧点头，“从山里走更近。”
唐磊又问道，“慧慧，柿子树多么？”
孙慧慧回答，“比苹果?树多，不过柿子被鸟啄的也更多。”
至于还剩多少，她也不确定。
唐磊摸着下巴想了下，柿子的吃法很多呢。
可以做柿子饼，还可以做柿子酱、柿子馅，也可以做懒柿子。
然后又看向?苹果?树，其实苹果?也有很多吃法。
苹果?派、拔丝苹果?、晒苹果?干…
“慧慧，你?想吃拔丝苹果?么？”
第一百七十五章 没有假假
唐磊和孙慧慧还是没吃到现?炒的午饭， 主要是食材太多了?，到现?在还没处理完。
可也不能饿着肚子干活啊，那就只能先吃空间?里的。
“慧慧， 你留点肚子，一会我做拔丝地瓜和拔丝苹果。”唐磊也准备吃个五成饱就好，接下来有不少好吃的呢。
孙慧慧点头，“好， 我等着。”
她?有?个伸缩胃，完全可以短时?间?内吃二顿，不存在吃不下。
吃完饭后，唐磊继续洗菜、摘菜。
又去看了?看发面， 已经发好了?，捂军大衣果然管用?。
他开始揉面排气，用?擀面杖擀成长方形，用?菜刀切长条， 再切菱形。
摆满一盖帘， 就让慧慧收进空间?。
室外风大， 很容易将面里的水分?吹干， 那样就不好吃了?。
最后盖帘不够用?， 唐磊直接将干净的蒲草铺开， 能放的更多。
后来他又弄了?新花样，将两个长条叠在一起， 用?菜刀在中?间?划开， 然后翻卷一下就成了?。
这样炸出来更松软一些。
最后就是油条了?。
“慧慧，这次油条不知道能不能做好， 以前看视频都需要过夜的，有?的还要加膨松剂， 咱们也没有?。不过最坏的情况就是没那么蓬松，就跟那个差不多。”唐磊指的是刚才做的双层翻卷面果子。
孙慧慧就道，“其实不炸油条炸这样的果子也行，回头?咱们多磨些豆浆，泡在豆浆里吃，肯定很香。”
唐磊竖起大拇指，“会吃！”
孙慧慧又想?起一件事，“不是说了?要用?大豆榨油么，什么时?候弄？”
唐磊想?了?想?，“得假期之后了?吧。这两天肯定没时?间?，到时?候再多磨一些豆浆，多做一些豆腐。”
孙慧慧很赞同，“是应该多做一些，那就选在国庆后第一个周日吧。”
唐磊想?到国庆三天假后只需要上一天班，然后又放周日假。
真的挺爽。
这个年代人们淳朴，都不放假假。
唐磊将面擀成细长条，切段，两个面段叠放，用?刀背往下压。
等炸的时?候再稍微抻抻就可以了?。
不过还是先让慧慧收进空间?。
之前唐磊就是一顿切，土豆、茄子切滚刀小块，地瓜切小丁和滚刀块。
辣椒切斜段。
…………
“慧慧，我要热油开炸了?。”前期准备工作终于?告一段落了?。
孙慧慧指了?指大缸，“这个不弄啊？”
唐磊想?了?想?，“我先炸着。回头?还得和面做烤饼，到时?候和烤鱼一起。”
孙慧慧看了?下，还剩大半条鱼了?
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