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闻心小说www.wenx.net提供的《宫廷悠游岁月》60-70(第21/24页)
是更?早些?，初采茶时间已经被提前到?了惊蛰后?两三日
按着这?个日程，建州贡茶里?的?头纲茶大概是采摘、蒸榨、研拍、烘焙完成了的?，不过送到?京城一路上还需要时间。
“朕记得，素娥是爱茶的?，还常用茶做糕饼果子，今年新茶到?了，要留些?北苑茶与她。”郭敞吩咐了一声?。
‘北苑茶’之名来源于大燕统一天下前，南方的?某个割据政权。当时这?个割据政权统治范围包括了闽地，就让建州进贡优质茶饼了。其中一些?茶园因为生产的?茶最好，有一个专门的?‘北苑使’管理它们，每年都要进贡规定量的?茶叶呢。
这?些?茶园出产的?茶叶自然被称之为‘北苑茶’，等到?大燕一统天下，建州贡茶延续了下来，北苑茶之说?也延续了下来。
当然，此时的?北苑茶划定的?茶园已经不完全是当初那些?就是了
王志通应了声?‘是’，然后?就见官家不知为什么笑了一声?，笑过后?才忽然道：“这?宫中，善于点茶的?行家里?手可真不少！”
王志通有些?明白?过来了，凑趣说?道：“贵人多有好茶的?，官家就是其中之一，所谓上有所好下必甚焉说?起来，高才人也点得好茶哩！”
“素娥是爱茶，但对点茶就兴趣寥寥了她也不是不能做茶百戏、画茶丹青，就是谈不上喜欢。她上回?是与朕点过一回?‘汴河山色’的?，这?幅图景还会自己变化，可以?说?是奇景了。朕当时可惜茶丹青只能看过一时，不能像真正的?丹青一样留下来，倒是素娥并不在意。”
素娥确实对此时主流的?片茶，以?及配套片茶的?点茶法谈不上喜欢或讨厌。她倒是能比较客观地承认，点茶和冲泡茶算是各有优劣，一个足够有仪式感，一个足够简便——这?都是从流程本身来说?，倒是味道，其实不用评价。
因为口味是可以?培养的?，谈不到?高低。现代人喝惯了冲泡茶，可能会觉得抹茶有点儿怪。但东瀛那边正式的?茶道中，用的?还是抹茶，人家就不会有这?种不适应的?感觉。
问题是，客观归客观，素娥始终有一个更?喝得惯冲泡茶的?现代人灵魂啊！
对于抹茶什么的?，素娥为了‘合群’，也是一直在喝的?，但确实不如时下人们那么嗜好，表现在外?就是连带着点茶‘兴趣寥寥’。不过这?并不影响她擅长点茶——一方面是进宫以?后?，做小宫女时学过，另一方面她作为司珍司的?宫女，手真的?很?稳。
加上有画画的?基础在，别?说?点茶了，就是点茶中最炫技的?‘茶丹青’也不在话下或许和真正的?茶丹青好手没得比，但本来也没必要和人家比么。
“素娥平日里?喜爱的?东西很?多，但有时朕又觉得，那些?东西其实和点茶没什么两样，她其实没那么喜欢，不过是不讨厌而已”
这?样感慨的?郭敞却是让王志通心中又叹了一回?：官家何曾在意过这?样的?事儿呢？如今却是越发念着高才人了。虽说?是早看出端倪的?事，可见着官家一日比一日放不下，王志通心中偶尔也会不知这?是好是坏。
过了几?日，正如王志通说?的?那样，今年的?‘头纲’贡茶送到?了。郭敞从中精选了四匣，亲自拿去玉殿，带给素娥。
“今岁的?头纲新茶，都是北苑茶里?的?早春茶哩！其中还有一匣子白?茶——你先喝着看，若是喝的?惯，朕叫供应司日后?转拨些?白?茶份例与你。你也不必担心这?有什么不妥，后?宫这?样特供几?样贡品的?事也不止你一个。”
“曹婉仪的?大食眉黛，蔡淑仪的?暹罗燕窝菜哪个不是特别?供应的?？”
此时点茶，打出来的?茶沫以?白?为好，由此延伸出茶叶也是越白?越好的?取向，这?才有了茶叶中的?变异品种‘白?茶’格外?受欢迎的?现象。而和后?世的?‘白?茶’不一样，此时的?白?茶真就是一种茶芽为白?色的?茶叶，是天然变异出来的?，所以?才有‘白?茶’只能天生，非人力能及之说?。
宫廷中就不说?了，哪怕是宫外?，一饼白?茶也要千钱——要知道，这?可不是常见的?那种大茶饼，白?茶基本不会做成大茶饼，一般都是做成五铢钱大小，甚至更?小的?茶饼！而这?么小小一枚，就是千钱呢！
即使是贡茶，里?面白?茶的?占比也非常低！
“多谢官家不过这?茶给臣妾也算是明珠暗投，其实臣妾一直喝不出来它们好坏。”素娥不好意思地笑了笑，还进一步解释：“若是好茶和坏茶，那自然喝的?出来，可如今供应司给臣妾的?哪有坏茶？都是好茶。”
“都是好茶的?话，臣妾就分不出好的?和更?好的?了。”
“胡说?！分明是你心思不在这?上头。”郭敞摇头笑道。他早就发现了，素娥和他一样都是嗅觉、味觉都十分敏锐的?类型，甚至比他更?敏锐。
郭敞的?敏锐是因为从小到?大接触到?的?都是好东西，所以?闻香、尝味自然而然就能区分出好的?和更?好的?。素娥则是因为身体素质太好了，健康的?身体显然拥有十足健康、充满活力的?‘感受器’。再?加上她也一直不喜欢太重的?味道，偏好更?加清新，所以?也足够敏锐。
如果是上辈子的?素娥，她又不是专业的?品茶人士，甚至喝茶都很?少，当然分不出好茶和更?好的?茶。似乎大多数东西都是这?样，好到?一定档次之后?，外?行就会很?难区分（实际上差距也确实微乎其微，甚至本就没有差别?）。
但这?辈子的?话，她只要留心在这?事上，确实如郭敞所说?，是能做到?的?。
素娥更?不好意思了，垂下头打开那盒白?茶：“臣妾与官家点茶罢。”
不知道说?什么的?时候就表现出行动，这?也是素娥和郭敞相处时的?小技巧。不过要记得，所有的?行动都是‘为了郭敞’，感受到?这?份心意，郭敞的?情绪才会始终平和愉悦。
郭敞点头同意了素娥的?话，素娥就先叫侍女捧来热水净了手，然后?才在桌旁动手烹茶。
从匣子里?取出小巧的?茶饼，茶槌敲成小块，有茶磨碾成粉末，再?用丝罗蒙成的?小筛子过筛，确保茶粉足够细腻。
一边做这?些?事时，茶炉里?水就沸腾了，素娥看了一眼旁边的?肖燕燕，吩咐道：“取水来备用。”
茶炉上的?开水注入了汤瓶之中，素娥将茶粉磨的?差不多了，便将茶粉舀了一勺到?黑色建盏中——时人点茶，最上等的?为白?，绿色且次一等呢！为了映衬这?‘白?’，茶盏自然最好是黑色了！颜色绀黑，纹如兔毫的?建盏因此备受推崇。
当然，也可能是因为建茶出众，产茶地推崇用的?本地茶盏自然也就流传全国了。
托起汤瓶，少少开水注入，调和成膏状。确定茶膏细腻，没有不匀的?情况，也没有过稠过稀的?问题，素娥这?才一手用茶筅，一手用汤瓶注入开水！
茶筅是竹子做的?，很?像刷锅用的?刷子，但要小巧精致很?多。这?是在注入开水时用来调和茶水的?工具，随着茶筅的?击拂，茶水匀和，并出现白?色的?茶沫——这?个过程是整个烹茶中最讲究技巧的?部分。
斗茶、斗茶，其实不是斗茶叶本t?身好不好，出来的?茶味是不是出众，至少主要不是斗这?个。而是看点茶之后?漂不漂亮！
素娥谨记着点茶的?诀窍，慢着水、多
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